19:30以降にお店に入りました
スタッフの入れ替わりの時間帯。
目黒店で やっていたお兄さんが丁度あがっていきました。

夜の部は、男女がスタンバイ。
麺を入れるのも 麺あげも乱暴。
雑な作り方ラーメンにそのまま出たかんじがします。
場所柄、優良なお客は来ないかもしれませんが
それも理解したうえで商売しないと。。。

店内が汚水臭い。
配管系の問題なのでしょうがキツいです。
あれは致命的な香りです。

■タンタン麺
ガツンとくる味ではなく 上品にまとめてあります。
原宿 「龍の子」を意識したような
日本式のタンタン麺です。
「かづ屋」ならではというのを感じさせないのが個性なのかな?
ただ私が感じ取れなかっただけかもしれません。

美味しいのかもしれませんが店内が臭くて楽しめませんでした。
目黒の本店で楽しみたいと思います。