常盤台の連れの家から五分ほどのところにラーメン屋さんができたとの事で訪問してみる。

その連れは休みが合わないので違う連れと行ってみればとの事で向かってみる。

場所は東上線上板橋からすぐで、お店の左といめんにコインパーキングがあるのでアクセスはいい。
そのコイパに車を停めて、歩いて十秒で「風雅」に到着。
昼でお客さんは前客１後客２とすいてるのでゆっくり食べられる。

食券機で「豚骨魚介つけ麺大盛り」を買いカウンターに座り綺麗なお姉さんに渡す。

結構ゆったりとしたお店で座席間も広いし、４人用のテーブル席があるのでくつろげそうである。

仕事は丁寧です。
一杯ずつを寸胴から小鍋に移してベストな状態を確認しつつ濃度を見てる。

10分ほどで配膳。

麺は軽くウェーブのかかった茶色みの太麺で、一本食べてみると弾力のあるモチモチである。

つけ汁は濃厚な豚骨に魚介を合わせたありがちなタイプではあるが、無添加で出汁をたんまり出した濃厚さはいい。
しっかりと濃いが、柚子が入っているのでそれを感じた時は程よいが、粘度があるのと、麺の軽いウェーブに絡まってしっかりと濃厚な汁を持ち上げてくる。
最初はいいが途中から半漬けしながら食べ進める。
レモンが添えてあるのでそいつを搾るか迷う。
柚子とレモンのダブル使いも珍しい。

大盛りだとつけ汁が足りなくなるので、気をつけなはれや。

味玉、チャーシューともに無難に旨いが、メンマの存在感が薄いのはメンマ好きには物足りない。

スープ割りも小鍋で温めてくれるのでいいね。
水菜もいい。

全体的に旨かったので近場ならたまに良いお店であった。