土曜の14時訪問。
先客2人。

初訪問です。

店内はL字形のｶｳﾝﾀｰのみで厨房は割りと広く取られている。

ｽｰﾌﾟは豚骨魚介だか、どちらも風味はﾏｲﾙﾄﾞ。
ｽｰﾌﾟの表面に茶色い油が浮いているが、その油が鰹？の風味の香味油になっている。
悪くはないが、ｽｰﾌﾟの旨味が薄い点がややさみしい。

麺は浅草開花楼の麺で茹で加減もよく美味しかった。

具のﾁｬｰｼｭｰは炙ってあるのは嬉しいが、もう少ししっかりと炙って頂きたい。

全体的に悪くは無いのだが、あれだけしっかりした厨房があるし、さらに化ける事に期待したい一杯でした。