鶏白湯魚介という新しい味。見た目は白っぽいスープで美味しそうではありませんでしたが、スープ濃厚で美味いです。まじビックリしました。
麺はどうも全粒粉らしい。とてもコシがあって美味い。
店主のこだわりを感じます。本物のプロの店です。