'10.02.12　11:25ごろ訪問

今日は平日だけど休みを取ってたので、以前から気になっていた『燦燦斗』に行こうと思い調べたら金曜は夜のみ・・・(*_*)

ってなことで、それならと『ほん田』に向かうことにして、11:25ごろ到着。

・・・先待ち２０名ほど(-o-;

「平日だし、雪混じりな天候だから１０名ぐらい？」と踏んでたが浅はかだったね(^^;

11：30若き天才イケメン店主が、行列の客に目礼しながら暖簾を出して開店し、食券を購入まで約６分
今回は評判の良い「特製塩らーめん・中盛」にしました

外へ並び直してすぐ女性スタッフがオーダー確認に！
「麺固めでお願いします」告げ持つこと約１５分、最初のお客さんが食べ終わり、列が動きだしました♪
そして暫くして12:00丁度でいよいよ店内へ
偶然にも前回に引き続き、入り口すぐの同じ席でした!?

透き通ったスープにチー油（?）が浮かび、とろとろの厚切りチャーシューと真空低温調理のチャーシューが２枚、磯の香りが良い短冊海苔が３枚、ブランデー漬け味玉、水菜とメンマと長葱に糸唐辛子が盛り付けられてます

麺は細麺ですが、最後までコシがしっかりとしていておいしい麺ですね♪
以前食べた「濃厚豚骨魚介ラーメン」は中太の麺でしたが、やはり塩にはこちらの麺が良いのでしょうね

チャーシューはとろとろに煮込まれた厚切りのチャーシューもとても美味しいのですが、真空低温調理のチャーシューが秀逸です！
高級ハムのように柔らかくとも歯応えのしっかりしたなんともいえない美味しさです♪

そして半熟の味玉はブランデー漬けにしているらしいのですが、言われなければブランデーっぽさは無いと思いますが、黄身が濃厚な味玉の味は、このお陰なのかも知れませんね?!

完成度の高いらーめんです!!
ちょっと高めの価格設定も、これらの素材からするとかえって安いと思います。
並びは覚悟しなければなりませんが、それでも食べたいお店です(^_-=☆

（その他写真あり→http://jaysblog.cocolog-nifty.com/archives/2010/02/post-ddcc.html
　携帯→http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/233218/197593/62017473　）

2010年2月14日投稿（2010年2月14日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件