2月15日 PM12:10

近所の中華屋さんでしか食べた事がなかった坦々麺。
(この中華屋さんのは結構美味い!)

ラーメン屋さんのは初めて。

ひと口飲んだスープからはたぶん、花椒。
強烈な香りとビリビリ感が舌を制圧。
その圧倒的なインパクトに最後まで包まれた印象。

その後にヨシベーのベース味＆ゴマの風味が追いかけてくる。

でも、やっぱり花椒。

硬めに茹であげられた麺との絡みはGood
シャキシャキ感を残すキャベツ＆中央に盛られたひき肉の両方の甘さで
やや、マイルドに。

花椒!花椒!!花椒!!!

あのビリビリは癖になりそう。

ただ、あの山椒系独特の香り、ちょっとだけ不得意｡｡｡

それでもビリビリはまた味わいたいな。
また食います。

ごちそうさまでした。