今日は入間へラーメン行脚。

１／１０訪問。

梯子乗りのイベントが入間の三井アウトレット
パークで催されていたので見に行ったついでに、
フードコート内にあるこちらに入った。

16:28到着。
コラーゲン料理専門店ということで、角煮丼や
シュウマイバーガー、ラーメンまで提供している。
カレーチーズコラーメン ７８０円というメニュー
を大々的に宣伝していたので早速注文してみた。

看板には以下の記載あり。
「ひき肉をカレーでじっくり煮込みました。担々麺風にのせてチーズをトッピング！スパイシーな
　辛さと濃厚なコクをお楽しみください」

数分後、ラーメンがお盆に乗って出てきた。早速席に持ち帰って食べ始める。
カレー、チーズ、卵黄という自分の好きな黄金の組み合わせだ。ポスターを見たところスパイシー
と謳っていたが、辛さはほとんどなく、子供でも食べられる辛さだと思う。

ベースは豚骨スープで、カレーの味は支配的ではなく、特にカレーを主張したいというわけでもない
ようで、カレーがスープに上手く融合していると言えよう。途中でコラーゲンボールというものを
入れてみた。よく見るとこの透明なボールの中にトウガラシの輪切りが入っている。

大きさも形もスーパーボールのような印象を受ける。ゼリーっぽいブヨブヨとしたコラーゲンの塊で、
熱々のスープに浸すと自然と溶けて行き、ボールがみるみる小さくなっていく。このボールが全て
溶けた時点でスープを飲み比べてみたが、スープの質感には殆ど差が無いように思えた。
しかしコラーゲンは溶け込んでいるわけで肌には良いということだろう。

ひき肉やチーズ、卵黄も大事な脇役として活躍。豚ひき肉はカレーで煮込んでいるので、味がつい
ていて美味しい。卵黄で得られるまったり感や、チーズの香りなど、相性の良いもので上手くまと
めている。

麺はストレートの中細麺。厨房の奥に麺の箱が積み上げてあり、菅野製麺所という文字が見えた。
よくある中華麺かと思いきや、ブツンとした食感でコシは意外に強く歯応え重視、且つスープの吸
い上げが大変良く、絡みも良かった。麺の量はやや少なめ。

ペロリと完食。
フードコートということで多少なめていたが、予想外に内容は良かった。面白い趣向のお店で、創
作性に富んだメニューが多く、看板メニューである豚足シュウマイなど、他のメニューにも興味が
湧いた。