2010/02/20　13：20訪問

地元「館林」界隈は手打ちのラーメン屋さんが多いですが、今日は手打ちの気分ではありませんが、出かける気分でもありません。
思案の末こちらに訪問。

地元に根ざした食堂であります。

前客３名様。後客１名様。



スープが多く好印象。丼は懐のあるタイプでかなりの量のスープが入っております。
醤油色の色付き以外の濁りはなく、表面に極うっすらときめ細かな脂が確認出来ます。昆布や野菜のものと思われる甘みが好印象。いわゆる昔ながらの食堂のラーメンと言って差支えないと思われます。
しかし、なめてはなりません。私の遺伝子、それは言い過ぎか・・・。舌の記憶に刻まれたそれは、「美味い」と判定。
醤油の輪郭がはっきりとしたスープですが、私にとってはこの按配が好み。

麺は、若干黄色がかった中太縮れ麺。加水多目で表面ツルピカ。歯ざわりは表面しっかり中ヤワ目な熟タイプ。一口目は少々気になる風味を感じましたが、二口目には殆ど感じなくなりました。低加水中華麺を想像していた私は少々意表をつかれた感じですが、これはこれ。この界隈には多くの手打ち麺が存在する事を考えれば、お店としてはこの麺の選択もありかも。

わんたんは、多目の肉（餡）と薄い皮が特徴。既製の皮でしょうか？多目の餡を受け止めきれず、餡が飛び出しているものも存在しますが、全体としては好印象。
麺と皮のコントラストがもっとあれば良いと思ったのは、低加水の中華麺を想像していたから。そして今日の私の気分的なもの。＾＾；

チャーシューは、ロースでしょうか？１枚は違う部位のような気もしますが・・・。共に脂身少なく、醤油の味付けはっきり感じます。肉の旨みを感じる適度な塩分だと感じました。食感は、柔肌以上の弾力がありますが、硬くはなくジューシーなもの。厚みは厚いところで１ｃｍ位あるものが２枚。
いいんですかーーー。こんなに？ｗ
美味いです。

後は、ほうれん草、メンマ、ナルト、ノリ、ネギ。

各々特筆する所はありませんが、仕上がり良好。

570円という価格以上の満足感を感じた一杯。
他にもなにか頼まないと申し訳ないない。
そんな気分になるお店。

定期的に通ってしまいそうなそんな魅力を秘めた街の食堂。大好き（はあと）

完食前に見事なタイミングで提供いただいたお茶を頂き

ごちそうさまです。

次回は、何にしようか今から迷っています。

わんたんめんにチャーシュートッピング（推定780円）かな？ｗｗ
チャーシューメンにわんたんトッピング（推定780円）かな？ｗｗｗ

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入店すると３卓あるテーブルの各々１名。入って直ぐのテーブルのおじ様に相席のご了解を頂き、席を確保。
メニューを確認し、わんたんめんに、チャーシューのせてもらえますかとお尋ねすると、２枚入ってますけど追加しますか？と、、、。
チャーシュー２枚にワンタンなら十分と思い追加なし。デフォでオーダーしました。
味、ボリューム共に十分な満足感を得られましたが、チャーシューが期待以上に美味しかった為、良い意味で少々後悔。次回以降の楽しみが出来ました。

そこがラーメン専門店であれ、食堂であれ、好みの一杯に出会えた幸せを感じ退店。

ラーメン好きの皆様。

うまく付き合えていますか？

うまく愛せていますか？