10/2/21

具13/15
スープ30/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客9/10

とみ田にも行きたかったが諸々の事情でコチラで。

10時50分訪問。先客25人、後いっぱい。11時25分入店。8分後到着。

四人でやってるっていうのもあるけど仕事が早いね。

スープはほんと甘辛酸って感じ。ちょっと想像とは違ったが若干辛みがあり、甘味も酸味もほどよくあるがあんまりコクというかガツンとくるものがない。

麺は若干ひらべったく、断面は楕円な感じ。ツルシコでモチモチな感じ。まぁまぁいいと思います。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ。チャーシューは四枚で全然ローストっぽくなかったがわりと大きめで噛みごたえもよく、燻製はそんな感じなかったがおいしいと思います。

スープ割りは結構熱くなっていたが、あまり割られてる感じはない。