18日は仕事を終えてワンズモールへ。ラーメン劇場の「福たけセブン」に向かいます。

19時を過ぎて入店すると家族連れの先客数名。「魚介カツオつけ麺（730円）」「チャーシュー丼（200円）」「餃子（300円）」の食券を買い、カウンターの上に置きます。

しばらくしてバイトの女の子から麺の丼と、つけ汁の丼をもらいました。まずは麺をひとくち…開化楼の太麺は噛み応えがあり、またしっかり茹でられているので食べやすいです。量は300gですが、するすると口に入ってきて物足りないほどです。

つけ汁は濃度のある動物系スープに魚粉と唐辛子を加えたもの。「メガ豚煮干」ほどの目新しさはないですが安心して食べられるような味です。具はチャーシュー、メンマ、のり。チャーシューは本店と違い長方形状にカットされています。

餃子とチャーシュー丼も目新しさはないものの、手堅く食べられるということではありがたいです。

まだ味噌のつけを食べてないので、次はそれにしようかな。