旨味の濃度と言いますか、ものすごく凝縮されていますね。
美味いです。完成度の高さが伺えます。
いろいろ具も楽しめましたが、豚のたまり醤油漬けチャーシューがとくに美味しい。
でも旨味が強すぎてもたれてしまったので減点。