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「みそ麺(辛ver)+大盛り+バカ豚」@明心角ふじの写真2月27日 久々の訪問

その日はバカ豚を堪能しにこちらへ。夜は半年ぶりくらい。
開店待ちは10名ほど。そのうちの1人として待機。
ほぼ時間通りに開店しぞろぞろと店内へ。
食券機で味噌の気分だったのでみそ麺+大盛り+バカ豚を。
親父さんに来れていなかったお詫びをしつつ席へ。
しかしカウンターに並べられた食券の枚数の凄いこと。
待つこと20分ほどで運ばれてきました。
しかし相変わらず豚が旨そうですね。堪りませんね~
って思わず写真とらずに豚を1枚食べてしまいましたよ。

豚はどちらかと言えば小さいサイズ。枚数は多めだが、総量的には普段と変わらないって言う感じ。
色は薄めだが、味はしっかり、肉質も柔らかさと肉らしい歯ごたえを残した絶妙な加減で、
ちゃんと旨味を残してある仕上がり。やっぱりここの豚は最高です。

麺は角ふじ系のウニョウニョにねじれの入っている太麺。以前よりちょっと固めの茹で具合だが
コレの方がややボキボキ感も楽しめてよりふじ麺らしい。麺量は大盛りなので300グラム、。

スープは他の角ふじに比べると背脂は入っていないのと同じと言っていい位の感じ。
みそ麺は辛めと言えば豆板醤入りのスープになるのだが、豆板醤の塩気が入って丁度良く感じたので
普段よりもやや味が薄かったかもしれません。

野菜は一度みそスープで軽く煮てあるんでデフォよりややシャキ感は低目ですが、コレはコレで旨い。
もやしとキャベツの比率も他の角ふじではあり得ないような比率で半分がキャベツ。これもうれしい。

そして是非やっていただきたいのが、夜用の醤油漬けニンニクではなく、昼の部用のすり下ろしニンニク。
コレは言えば出してもらえるので是非。相性的には普通のニンニクの方が良いと思います。

久しぶりに頂いた親父さんのみそ麺大変美味しゅうございました。

大きな写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/33696411?size=800

2010年3月1日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (20) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

どうもです!

乙でした~
ブタは安定して高品質になったようですよね~
おやっさんの雰囲気も含め、やはり偶には原点回帰した方が良いですよ~
ブタに対する舌は肥えちゃいますけどね。(^^)

3太郎 | 2010年3月1日 11:47

こんにちは!

他でチャーシューを頬張るたびに、常にここの豚は頭に有りますね。
やっぱり良いですよね、これは。

味噌辛も美味しそうですし、今月中に一度は行きたいです。

あんぐる亭 | 2010年3月1日 12:38

UNIA。さん、どうもお疲れ様でした。

いろいろご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。
楽しい一時を過ごせて大変喜びを感じております。
今後もどうぞ宜しくお願い致します。
それにしても美味しい一杯でしたね。
またすぐに行きたくなります。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月1日 12:44

どうもです!
UNIAさんは随分久しぶりだったんだねぇ。
たまには顔を出さないといかんですよ~(笑)
ぶたの安定感が最高です!
当方、また定期巡回に行きます!

てつ | 2010年3月1日 13:09

皆様コメントありがとうございます

3太郎さん

豚は相変わらずの旨さでしたね~
あのお店は今のところ一番雰囲気が良いお店です。
でも昔のように週1で食べたいのですが、体重が(汗

あんぐる亭さん

やっぱりここは豚ですよ。あの豚にはどの店も敵いませんよ。
是非みその辛めって奴を食べてみて下さい。

つくし野ラーメン隊1号さん

いえいえ、忙しい中参加していただいて。
しかしあの俺の豚丼はみんなの注目の的でしたね。
ありゃ反則ですよ、反則!

てつさん

親父さんに心配されちゃいましたよ~
昼にふじ麺食べられるならいつでも行くですが夜は・・・
しかし豚は最高!あれで1杯やりたいですよね~

UNIA。 | 2010年3月1日 14:58

ども~

うーん、お見事っ!
カメラいいなぁ~(笑)

すごく欲しくなりましたよぉ~
今度デジカメ購入の際、御相談させてくださいwww(笑)

次回は当方も味噌で再訪したいです!
あっ、昼の部も魅力的の様なので、
最低後2回は訪問ですかねw

YMK | 2010年3月1日 15:20

バカ豚喰いてぇ~~~

今度はウチの地元で呑み会やって良いそうなんで
企画しますわw
バカ豚ないけどねwww

いや、やっぱり松戸にしようかなぁ~
考えときますw

Liberty | 2010年3月1日 16:32

こんばんは。
きれいで立派なバカ豚、これは旨そうですね。
食べたかったな~。
次の機会には、なんとしても行きたいと思います。
もちろん、休前日でw

のりぞむ | 2010年3月1日 17:35

どうもです~。

思わず写真を撮る前に食べてしまうブタちゃん!
ん~、オツマミに食べたいですw
味噌も美味しそうですなぁ~♪
大台手前の評価ですからね~、うぅ~惹かれます。
アットホームな感じの雰囲気もイイっすね!

ラーメン王子 | 2010年3月1日 18:57

どうもです。

お疲れちゃんでした。
よかったですね。定例でお願いします。
リラックスにはいちばんでした。

行列 | 2010年3月1日 20:17

KMです。
お世話様でした。

やはりバカブタはいいですね。
それと、オヤジさん達が最高です。

こんなバカでも喜んでもらえました。

楽しいラーメン、止められません。

KM | 2010年3月1日 20:25

どうもです!

豚が立って山となっていますね!
この豚が結構うまそうに見えてなりません。
これを見ると食べたくなってきますね!

じゃい(忙) | 2010年3月1日 21:29

こんばんは~。
バカ豚、旨かったです♪
店内の空気やオヤジさん・おかあさん達の立ち居振る舞い・雰囲気。。。
ワタクシ、端の壁側に向いてて見えてなく、完璧に感じ取れてませ~ん \"ヽ(≧Д≦)ノ\"
味以外のお楽しみファクターを堪能しそこねちゃいました。
ので、、また行かなくっちゃwww

プリティ | 2010年3月1日 22:15

どうもですw

いやぁ、相変わらず旨そうですねぇ、なにやら皆様で会合を行ったそうでw

自分も次回みそ麺を頂くつもりですので、大変参考になりましたよぉ。皆様揃いも揃って豚が大当たりだったようで羨ましいですねぇ。私も最近此方の豚を頂きましたが、本当に最近は一切ブレが無いですよねぇ。是非追従したいですよぉー

でわでわw

おは~

豚の要塞が素敵やねぇ~
そう言えばコチラではバカ豚は未食やったなぁ~
喰いてぇ~

オイラにも鳩飛ばせよぉ~~
無理やけど(笑w

ユー坊 | 2010年3月2日 09:19

皆様コメントありがとうございます。

YMKさん

是非相談にのらせてください。
その時期で最良のモノを選ばせていただきます。
昼の部は夜の部に比べると少し落ちる印象がありますが
是非いらして下さい。

Libertyさん

是非宜しくお願いします。
今度は豚会の方も参加を宜しくおねがいしますね~

のりぞむさん

そうですね、次回は是非参加なさって下さい。
やはりこの豚は一度は味わっていただきたいと思います。

ラーメン王子さん

ぜひ王子も可能であればちょっと遠いですが参加して下さい。
ちょっとあの雰囲気は他のラーメン屋さんでは味わえないかと。

行列さん

楽しんでいただけたようで何よりでした。
皆さんいい人ばかりでとても和やかで楽しい場になりました。
定例ですか?今年はあと何回開催されるか(汗

KMさん

やっぱり良いですよね。あの豚、あの親父さんの作り出す雰囲気。
楽しく食べるって言うのはやはり幸せな時間だと思います。

じゃい(忙)さん

やはり豚は最高でした。是非食べに行って下さい。
旨さを知っている方は堪らないと思います。

プリティさん

実はこの前いなかった女性店員さんが最高なんです。
お茶目でかわいくて天然で。
その店員さんがいれば完璧だったんですけどねぇ。
是非また来て下さい。いつでもお待ちしています。

食べ歩きmax(不定期中・・)さん

確かに豚はあたりでしたが、最近は本当にブレなく
いつも良い状態にあるようですから
安心してまた皆さんで食べに行ってみてください。

ユー坊さん

今度こちらにお戻りの時に豚会を開催しましょうか?
是非豚をガッツリ食べてそのあとガッツリ楽しく飲み!
コレ最高ですよ~ 

UNIA。 | 2010年3月2日 13:20

毎度~
バカブタの会もつ~w

そういや、1度行ったきりで2年が経ったな~
夜の部は、きっかけが無いとそちら方面に行く機会がないんよね~

つうか、誘えや~(爆www

アカンな~同好会 | 2010年3月2日 20:17

まいど~

すまんね~ 頭の中には貴殿の名前もあったんやけど
ご指名のあった人と来たこと無い人を中心に招待状送ったんよ~
でも次回は招待状送らせていただきますぉ~ 
っていつでも言ってくれてイインダヨ~

UNIA。 | 2010年3月3日 10:53

どうも~

おぉ~、みそ麺も美味そうですね~
角ふじ系ならヤサイの相性は味噌が抜群にいいですし、煮てあるなら尚更ですね。

しかしバカブタ会はかなり規模が大きいみたいですねぇ。
まあこんな画を見せられたら間違いなくホイホイ参加したくなりますw

つうか、誘えや~(便乗爆ww

ペンギン太郎 | 2010年3月3日 13:03

どうもです

ここの豚は一度食べれば填ること請け合いですよ~
野菜もキャベ率も高くて他の店より内容が濃いです。

>つうか、誘えや~(便乗爆ww
今度の機会にお誘いしますよ~

UNIA。 | 2010年3月5日 08:59