【店の状況】
平日13:30ころ来店。
店内は満席です。
客層はファミリーや恋人同士等いろいろ。





【感想/印象】
チャーシュー：
　厚さ最大で5㎜くらい、大きさも最大で8～9㎝くらいのが3枚と
　ほぐしチャーシューが結構な量のっかってます。
　ホロトロまではいきませんが結構なやわらかさ。
　赤身の肉感も脂身のオイリー感も絶妙。
　これ以上獣な雰囲気が増えたらマイナス要因になってしまうかもくらいの美味しさをキープ。
　しっかり味付けですがネガ的なショッパさ等は感じません。
　とても美味しく頂けます、量ともに満足なチャーシューでした。　
　
スープ：
　一見薄めな印象の色ですがいざすするとしっかりと醤油が効いてます。
　動物系は鶏がメインでコクまろやかな印象を口内に残します。
　醤油は濃いですがチャーシュー同様嫌なショッパさは感じません。
　甘みはそれほどですが、じっくり味わうと口当たりのやわらかさも備え持ってます。　
　同席の方からは「魚が入ったぁ」という感想。
　以前は醤油ストレートなスープだったとの事で、今回、自分的にかなりヒットだったので
　その頃のストレートなスープもとても気になってしまいました。
　確かに今日いただいたスープには、上記に書いた味の背景的な立ち位置で、
　そんな複雑な様相でない節系の風味もふんわりと確認できます。

麺：
　ややクリーミー色した平打ち麺。
　持ち上げは抜群。醤油の強さもあるかもしれませんが、しっかりとその味を纏ってます。
　やや柔で手打ちのピロピロ感とネッチリとした食感。後半かなりその柔加減が加速していきますが
　最後まで美味しくいただけます。量はデフォでも十分な感じでした。
　
その他の具材等：
　ネギ、メンマ、海苔。
　この醤油の中でもその存在をアピールしてるネギ、でもそれも許容範囲、
　醤油＆ネギの王道的なツープラトン攻撃です。
　そしてこの濃味系の中で箸休めだったのがメンマでした。
　油をとおしてる感じですが大変甘めな味で噛むとホロホロと短冊状になってほどけていきます。

　今回餃子350円もいただきましたが、皮が大変モッチリでニラ炸裂。
　こちらも個人的ヒット、アツアツで旨いです＾＾>