考えてみたらあつもりばかりでつけ麺未食、ということで今日の夕食は
つけ麺オーダー
昨日の和利道とどうしても比較してしまうのですが、つけ汁をそのまま
ひとくち含むとかなり甘めです
こんな甘かったっけ???
縮れの強い平打ち極太麺をくぐらせるとそうでもないのですが、食べ進む
うちに徐々に甘さが際立ってきます
途中で揚げネギや一味を加えてみました
あつもりはカツオ出汁が加わるので、ここまで甘さを感じなかったのです
が、つけ麺はちょっとくどさを感じてしまいました