味はサッパリ系ですが･･･今日は豚肉の油抜きが少なかったのか、スープに上積みされた油脂が多く感じました。
細麺で若干固めの麺です。
美味しいラーメンだと思います。

サイドメニューで頼んだ焼餃子は少し苦手な味でした･･･。