前から気になっていた日野市のランキング１位のこのお店に行ってきました。

入り口の外の左に食券の発券機があり迷いなく盛郎＋ヤサイ増し券を選び店内へ。
床の脂具合がスープの強さを物語ってますね。

二郎系は武蔵小金井と立川しか食べたことがないので濃いめのスープが印象的としか連想しないのですが、こちらも全体的にはさほど変わっていない感じでした。

麺は乱切りの物も混ざる太麺でボソボソバキバキ系で堅茹でです。
店員も茹で具合には気を使っているのか、しきりに麺を持ち上げては１本とり堅さを確認していました。
スープにも絡み、この手のスープにはこの麺が一番合っているでしょうか。

スープは、濃厚二郎系醤油とんこつでやや甘い感じがありますが、後半はしょっぱさが出て魚粉と酢を投入。
二郎系より背脂が少ない分、飲みやすいですがかなりしょっぱいです。

具材は茹でもやし＆キャベツの醤油ダレかけ・チャーシュー２枚・背脂を天辺にかけてあります。
増しで注文したのでこれは文句なしです。
チャーシューもなかなかいい味でした。
背脂があまりしつこくなていい感じですね。

東池袋大勝軒系なそうなんで今度は違うラーメンを注文したいと思います。