平日の夕方に訪問。
先客1名のみ。

スープはドロドロのいかにも「豚骨醤油」といった色。
まず第一印象は「ぬるい」。もうこの時点で自分的にはアウト。

どうにもこうにもスープが「ぬるい」ラーメンだけは我慢がならない。
味どうこう以前の問題だと思う。肉増にしたので、
チャーシューが冷たいためにスープが冷めるのかもしれないが、
それは理由にならない。そうでない店も一杯あるのだから。

スープはいわゆるコテコテの非常に味が濃く、豚骨の臭みが残るスープ。
若者にはいいだろうが、40目前のオッサンにはつらい。
そもそも「家系」と聞いていたが、どの辺が「家系」なのか
自分には理解できなかった。

チャーシューも赤身の肉で臭みが残っており、これは自分には食べきれない。
チャーシューの味とスープの味も統一感がなく、むしろバラバラで、
それぞれがそれぞれの味の個性を主張するので、結局何を食べてるのか
よく分からなくなる。

麺自体は美味しいと思うけど、スープが前述の通りなのでラーメンとしての
評価は厳しい。
味コテコテの濃厚なのが好きな方にはいいと思う。