平日１１時３０分頃訪問。我が家の家訓の１つに「オススメには従え」とあります（Ｗ 券売機で表題を連打しておねえさんに手渡し、案内されたテーブル席に着席します。卓上のごみを払おうとすると、キズでした。デジャブのように前回も同じ席で同じ事を・・・情け無し。チョイスするトッピング一覧がパウチされて各テーブルに置かれています。オペをスムーズにする為でしょうが、産地証明等もパウチされ置かれているのでちょっとウザイですね。壁にも産地証明が貼られています。前回書かせていただきましたが、入り口の堆く積まれているダンボール同様食材の自慢なのでしょうが、私には理解出来ない手法です。 実食 店主さんのブログで＞これから日本のつけ麺の麺はこれにシフトしていくはずだと…予感しています♪ ＜と記載されていたので期待が高くハードルを上げすぎた感があり個人的には少し残念なものでした。きっちりつるつると喉越しは良いのですが、つけ汁の持ち上げが悪く、そもそもつけ汁自体繊細なのでしょう。そのまま飲める程に味が薄く感じます。温度の低下が早く蓮華でつけ汁を口に運びながら麺をすすります。２００ｇは今様のつけ麺仕様としては物足りなさを感じます。券売機には表記無く口頭で大盛り（４００ｇ）は１００円増しと案内されるのは少し驚いてしまった。豚玉本枯めしはきくらげを味付けした物の上に、炙り豚の切れ端と卵黄が乗せられた物。器が小さく食べ辛いですね。豚に匂いがあったのがちょっと残念でした。お腹の満たし度のＣＰは良くないですね。 周辺の会社員の方々は結構価格にはシビアなので、ラーメンファンが一巡した後は・・・？余計なお世話ですね（汗 ご馳走様でした。
こんちわ＾＾ うーーん、まだまだ発展途上なんでしょうかねー。 とはいえ ワタシもBMしているので早々に追従したいと思います。
こんばんは。 店主さんの言葉とは異なり、浸け汁の方に、今後の流行りがシフトして欲しいと思いました。 麺に対する評価が、どちらかというと料理の全体の点数を下げたと評価したんです。 もう少し細くてジャリッとした麺で食べたら、至極じゃないかな、って思います。 丼もの、次回は食べようと思ったんですが、下処理に難ありかな？
まるまるさん コメントありがとうございます。 すっぴんでも十分なのに超厚化粧・・・・って感じがしてしまう（W あの麺とつけ汁で普通にラーメンだったら好みなんですが。 ラー油マジック素敵ですね。 愚亭猫さん コメントありがとうございます。 ラーメンで提供している麺でつけ汁を濃くすれば日本そば的に「たぐる」食べ方でいけるのでは？ そんなつけ麺もありかと思うのは私だけでしょうか？
券売機で表題を連打しておねえさんに手渡し、案内されたテーブル席に着席します。卓上のごみを払おうとすると、キズでした。デジャブのように前回も同じ席で同じ事を・・・情け無し。チョイスするトッピング一覧がパウチされて各テーブルに置かれています。オペをスムーズにする為でしょうが、産地証明等もパウチされ置かれているのでちょっとウザイですね。壁にも産地証明が貼られています。前回書かせていただきましたが、入り口の堆く積まれているダンボール同様食材の自慢なのでしょうが、私には理解出来ない手法です。
実食 店主さんのブログで＞これから日本のつけ麺の麺はこれにシフトしていくはずだと…予感しています♪ ＜と記載されていたので期待が高くハードルを上げすぎた感があり個人的には少し残念なものでした。きっちりつるつると喉越しは良いのですが、つけ汁の持ち上げが悪く、そもそもつけ汁自体繊細なのでしょう。そのまま飲める程に味が薄く感じます。温度の低下が早く蓮華でつけ汁を口に運びながら麺をすすります。２００ｇは今様のつけ麺仕様としては物足りなさを感じます。券売機には表記無く口頭で大盛り（４００ｇ）は１００円増しと案内されるのは少し驚いてしまった。豚玉本枯めしはきくらげを味付けした物の上に、炙り豚の切れ端と卵黄が乗せられた物。器が小さく食べ辛いですね。豚に匂いがあったのがちょっと残念でした。お腹の満たし度のＣＰは良くないですね。
周辺の会社員の方々は結構価格にはシビアなので、ラーメンファンが一巡した後は・・・？余計なお世話ですね（汗
ご馳走様でした。