麺は中太で黄色がかった色。結構もちっとした食感。絡みはいいほうです。
つけダレは魚介の効いたもの。塩は、まろやかな味わいの中にキレがあります。
スープ割りしないで飲んでみましたが、普通に飲めました。
つけダレと麺の相性がいまいちのような気がしましたが、おいしかったです。
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