10/3/10 pm8:40

皆さんこんばんは。
『東毛地区食堂研究会』会長のａｌｐｈａです。
本日は”特濃”の濃度を確認すべくラーメン 日本一へと向かったのですが営業しておおりません…Orz
そんな訳でほったらかしてあったコチラへお邪魔してみました。
入店してみますと先客様はおらずすっかり閉店モード。店主様とワインレッド調のヘアカラーなお女将さんがお出迎え。
一応「大丈夫ですか？」と聞いてみますと「どうぞ！」との事なので遠慮無くカウンター席を陣取ります。
メニューを拝見しますと”チャーシューメン”と”チャーシューワンタンメン”の価格が同一。少し疑問に思いましたがチャーシューの枚数が少ないのだろうと勝手に解釈し標記をオーダーです。
オペを拝見しますとまず大きな袋に入れられた麺を適当に取り出し鍋へ投入。チャーシューを切り冷蔵庫からワンタンを出しまな板の上で待機させます。素スープの寸胴に目をやると何故か卵の殻がプカプカと浮いております…(汗)
そして仕上の盛り付けとなりましたがワンタンはまだまな板の上で待機…
忘れていたのか慌てて湯煎し８分ほどでオペの完了です。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、鶏ガラ主体のスープはほんのりと野菜の甘味を感じますが非常に出汁は弱め。カエシの主張も弱く塩気を強めに感じます。

麺はやや縮れを伴う細麺。平打ちっぽく加水はやや高め。
硬めでお願いしたのですがワンタンを湯煎する時間が余分だった為か、非常に柔らかく残念な茹で具合。

具はチャーシュー５枚・ワンタン８個？・ワカメ・メンマ・なると・薬味ネギ。
まずチャーシューですがモモ肉でしょうか？パッと見鴨肉ライクなビジュアルで、食感はパサっとしたシーチキンライクな仕上がり。
ワンタンは既製品でしょうか？餡は小さく至って普通。
他は特筆無しとさせて頂きます。

いや～、これでチャーシューメンと同額ならお得じゃね？と思いながら会計へ…
「はい、７５０円です。(キッパリ)」

だよねぇ～…＾＾；

「メニューを直した方が良いですよ！」
とは言えず店を後にしました。。。

ご馳走様でした。