一人でやってるから混雑時は時間がかかるって書いてあったから…
早そうならーめんにした。
あとの人はみんなつけめんだったけど…。

確かに手際は微妙でトロトロやっていたけど…
らーめんにしたおかげか思いのほか早い。
極細を湯にくぐらす程度だから当たり前か…
要するに片付けがあるから、作り出すまで時間を下さいって事だね。

で肝心の味は…悪くないと思います。
濁った見た目とは違いかなりあっさりしてます。
無化調が売りらしいが、いい感じの上品さがあり、
あっさりの為、具の味の味もしっかりわかる。

そしてかなり固めに茹でられた細麺も
このあっさりスープにマッチしてていい。

こだわりの感じる優しい味でした。
この点数なのは好みの問題。
俺はジャンクな極太麺の方が好きだから。