２０１０.０３.０９

『食堂芸人』のランディです。最近、メニューの読み間違いが怖くて、ミスドには行ってません。

足利環状線食堂の旅。ふ久すけ食堂を後にして、更に県道を北上します。
先ずは、高校時代大変お世話になった、ラーメン二郎へ。｢全マシ、全マシ♪｣と心踊らせて訪問ですが、なんと“本日休業”の看板m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ　渋々、県道を北上し“島田屋食堂”へ。しかし、コチラも営業されていない雰囲気＾＾；

そんなこんなで、更にその先の中華料理ホルモン焼き 大樹訪問です。

１１：５６入店、先客は０。広々した座敷がメインのお店。厨房では女将さんと店主さんが、出前の品を調理中。カウンターに腰を下ろし、メニューを観察。ん？“手打ラーメン”の他に“和風ラーメン”の文字。手の空いた、女将さんに質問。
｢和風ラーメンって、何ですか？｣
｢醤油ラーメンです。｣
答えになっていないようなお返事。“和風”以外が気になりますね。“細ラーメン”いってみましょうヽ(´▽｀)/
｢細ラーメン下さい！｣
｢細いラーメンね！｣
言い直されてしまいましたm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ “い”が抜けているだけかよ！！！

なんだかんだで、待つこと３分“醤油じゃない 細いラーメン”登場って、塩ラーメンかよ！！！

早速、澄んだスープからｗ
ズズズズズズ。ん、鶏ガラと豚ガラがメインで、その他野菜などで摂られたスープ。課長は味を調える程度に使用されているようです。しかし、全体的に、旨味もコクも物足りない感じ。折角のホルモン焼き屋さんなのだから、スープにもホルモンをぶち込んでもらいたいところｗ

お次は麺。切り口の四角い、ストレートタイプ。ん…所々麺同士がくっ付いて、ダマになってますね＾＾； 兎にも角にも。
ゾゾゾゾゾ～～。ウム、ダマになる位だから、柔らか目かと思いきや、ある程度のコシや、モチモチ感はちゃんと存在。ダマは、茹で方の問題なのか？

具には、メンマ、チャーシュー、ナルト。薬味のネギ。
スープがシンプルなせいか、メンマはちょっと薬品臭があり。
チャーシューは、少し噛み応えを残したバラ肉ロールタイプ。醤油以外に個性的な香りがするのですが、八角か何か？
ネギの量が多いのは塩ラーメンには嬉しいことなのですが、ここでも、余計にスープの動物系不足を感じてしまいますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ


後客２名が訪れたところで、自分は退店。
駐車場で店舗撮影をしていると、店脇に、なんと！ 製麺機を発見！？
ダマは、保存時の打ち粉不足か！？