ラーメンデータベース
Copyright © 2012 株式会社スープレックス.
All rights reserved.
All rights reserved.
86点
コメント
どうもです！
高得点ですね。
こちらもご無沙汰しちゃっています････
つけ麺が美味いんですよねぇ。
モードに入らないのがつらいよ～
ラーメンで追随しちゃおうかなぁ！
てつ | 2010年3月12日 14:17凄く濃厚そうですね、つくし野さんのレビュ見て気になっているお店でもあります。
辛味の方もサービス精神旺盛な盛りですね、全部入れたら凄く辛くなりそうだけどｗ
Juventus | 2010年3月12日 20:23毎度～
ヘビーなドロンジョ？
わちきが食べたんは何やったんやｗｗｗ
全メニュー100円下げたら、柏で天下を獲れそうやね～
誉を抜いてｗ
アカンな～同好会 | 2010年3月13日 00:06UNIA。さん、まいどです！
早速、行かれたようで！
それもなかなか評価上がってて良かったです。
ｼﾞﾝさん、ウニさんとレビュが並んで嬉しいですよ～
また自分も近いうちに辛ミソ行ってきますねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月13日 04:59どうもです！
皆様の高評価は見過ごせないですね！
何か違うところで店主本人かわかりませんが、お待ちしておりますみたいなことを書かれていたのでそろそろ行かなくてはいけないですね！
じゃい(忙) | 2010年3月13日 07:16今日行ってきましたよ～
辛味は偶然使うことが出来たのですが、同じものかもしれません。
＞こちらの店の自分の中の順位を見直す必要がありますね。
自分的には激戦地柏でも５本の指には入るんじゃないかと感じます。
あとらーめんはたかくるが柏に移転するそうですが、こちらもいい勝負が出来ると思いますよ。
kouhei | 2010年3月14日 20:00どうもです。
武蒼の立ち上げ自体この人がやってたから、そういった方向性に変えたんかね～
いい方向に向かって良かったね～
ホント、ここから一声安くなれば有名店の仲間入りできちゃうよね。
３太郎 | 2010年3月14日 20:49過去に１回行ってますが、相変わらず客の入りは良くないのですね＾＾；。。
立地的に年配者が多いということもあり、あのヘビー豚骨に着いていけないのかも。。
じわじわ人気が出る店ということですかね＾＾
ジャスト | 2010年3月15日 07:09どうもです!!
何度も思うのですが、後数年早くこちらがオープンしてくれていれば･･･
泉 | 2010年3月15日 09:41どもです！
相変わらずよい写真を撮りますねぇ～
辛味のアップなんて、サイコーじゃないですかぁ～
一粒一粒の繊細さがよいですね。
因みに極端に辛いものがだめな当方でも
この辛味は非常に気になります。
つけ汁の粘度も写真から伝わってきますよぉ～
麺が絡みつくイメージが、なんともタマリマセンｗ
ＹＭＫ | 2010年3月15日 11:04どうもです！！
こちらは気になっていたので土曜日に行ってきました。(←未レポ)
非常に濃厚なドロドロ感でしたね。
皆さんが高評価なのも納得できました！！
PK | 2010年3月15日 12:45皆様コメントありがとうございます
てつさん
娘さんと昼ラーで行かれたようですね～
でもつけ麺じゃなくてラーメン食べたようで。
本当につけ麺モードに入らなくなっちゃいましたね（汗
Juventusさん
いやぁ、かなり濃厚になってました。そして旨くなってました。
辛みの方はそれほど辛くなく香ばしさもあって
私は麺にどばっと振りかけて食べましたが旨かったですよ～
アカンな～同好会さん
ねぇ～ ありゃ何だったのかね。
全く別物だったよ、この状態だったら是非食べてみて欲しいど～
ってやっぱりそこよな～
つくし野ラーメン隊1号さん
いや～かなり見直しちゃいました。ココまでのものだったとは。
これから日が延びて原チャでも夜動きやすくなるので
訪問回数も増えちゃいそうですよ～
じゃい(忙)さん
あっ、私もそのメッセージ見ましたよ～ ってなんであそこなんでしょうね（汗
でも行って是非食べてみて下さい。好みもありますがかなり良いと思いますよ～
さん
行かれたみたいですね～ 柏は豚骨魚介のお店が多い地域ですが
柏でも確かにトップクラスだと思います。
＞あとらーめんはたかくるが柏に移転するそうですが、こちらもいい勝負が出来ると思いますよ
こちらはお邪魔したことがないので是非楽しみにしたいですね。
３太郎さん
本当良い感じになってました。まさに開店当初のって言葉通りでしたね。
やはりデフォが９００円って言うのは他店に比べても＋１５０～２００ですから
このあたりで何とか出来ると良いと思います。
ジャストさん
場所の問題もあるでしょうし、知名度が余り上がってきてないのかも。
車などの移動手段を持ってる大学生なんかが来ても値段で・・・
泉さん
そうですよね～ 近いですものね～
何かの際にお帰りになったときは是非！
ＹＭＫさん
こちらは本当に豚骨魚介のお店が多い地域で
しかも結構特徴を持った店があって良いと思います。
ドロドロのつけ汁に太い麺・・・良いですよ～
PKさん
このお店の濃度は柏のお店の中でもトップですね。
ココまで濃いのはなかなか無いと思います。
もっと流行っても良いのではないかなと思いますね。
UNIA。 | 2010年3月15日 13:19
昨日は前回食べたメニューで疑問を感じ訪問を控えていたこちらへ。
訪問のきっかけとなったのはジン１９７１さんのレビューにあった
＞濃度的には麺や 武蒼の開店当初のつけ麺を彷彿させるヘビー豚骨、
この言葉が同じ時期に食べた者として背中を押してくれる結果に。
ということで原チャにガソリンという名の食事を与えつつお店へ。
６時２０分頃に到着するも前客０、その後２０分はその状態をキープ。
券売機にて辛味つけ麺＋メンマの食券を。これでぴったり１Ｋ。
麺は並で２５０グラムしかないのでＣＰ的には良いとは言えませんね。
やはり全体的な値段設定を１００円くらい下げた方が良いと思います。
麺を茹でてる間誰もいないので店主さんと麺や 武蒼の２号店の話などで盛り上がってしまった。
その際壁に日清製粉の【傾奇者】の袋が貼ってあったので聞いてみると太麺はこの粉を使った麺とのこと。
となればつけ麺専用の粉を使用した麺ですから嫌が負うにも期待しちゃいますね。
まずは辛味つけ麺ということでまずは辛味から。
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34191187?size=800
さほど辛さはないが、ゴマ、エビなどの甲殻類が入っており、香ばしさもあっていいですね。
タイプとしてはドライタイプ。結構量もたっぷりでこれで１００円なら納得です。
そして次に出てきたのはちょっと期待してしまった麺。
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34191176?size=800
中華麺にありがちな鹹水や全卵からの黄色み、最近この手の麺の流行、全粒粉も入ってないので
饂飩とまではいかないが、白っぽい綺麗な麺ですね。そのまま頂いたが茹で具合、締め具合共に問題なし。
食感は最初ゴリッと強めの歯ごたえだが、噛むとムチムチ・ブリブリで良い感じです。
最後に出てきたのがつけ汁。
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34191182?size=800
こちらはぱっと見で濃さそうだ～っていうのがわかりました。
色は確かに麺や 武蒼の開店当初のようなやや白っちゃげた感じに非常に酷似していますね。
つけ汁には酸味が足されてないのでご自分でお酢を少し足してお召し上がり下さいとのことだが
全く入れずに食べることにしました。
それではつけ汁に麺を。ってやはりかなり濃度が高くドロドロのヘビードロンジョ系豚骨魚介。
濃度やドロ差加減なら中華蕎麦 とみ田にだって負けてないかもしれません。柏なら間違いなくＮｏ．１ですね。
バランス的には動物系７：魚介系３と言う感じだが、私の好みだともう少し魚介の風味が欲しい。
でもたまに濃厚というと乳化を余りしていないせいでやけに脂が多くて、その脂がこれまた獣臭くて
うえっっとしてしまうほどしつこいっていうタイプでは無く、きっちり乳化しているのがいいですね。
麺を１／３程食べたところで辛味を麺にたっぷりめに振りかけてからつけ汁へ。
まったりと濃厚な動物系の強いつけ汁ですが、甲殻類やゴマの風味が負けることなく調和しますね。
これは他のつけ麺メニューを食べるときにも是非つけたいですね。
具材はチャーシューが一枚にメンマ。メンマはトッピングの分も増えているが１００円なら納得できる量。
コリコリと歯ごたえも良く、味的にも邪魔しないので相性よし。
〆はスープ割り。魚介系が良かったので鰹だしの方を選び、ゆずを多めに垂らしてさっぱりと。
こちらも飲み干してごちそうさま。
いや～思ったより大変美味しくなっていました。ちょっとこちらの店の自分の中の順位を見直す必要がありますね。
こちらのつけ麺、以外と常習性が高そうで、今後訪問回数も増えてしまうかもしれません。
ちなみにサービスの温玉、使うの忘れてスープ割りの時そのまま飲んじゃいました。
次回は忘れずに麺に絡めていただきたいと思います。
大きな全体写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34191191?size=800