20時半前着で複数の空席ありですぐに着席できました。
味の感想は皆さんが書かれているのとほぼ同じですが、一応書くと。
スープはどろっとしていてやや甘い感じ（薄いとは違う）。
麺はつるっとした加水のもので個人的にはもっと低加水が好きです。
最初、ニンニクを溶かさないでスープをいくと家系のような感じがしましたが溶かすと良い味になりました。
豚は本家と比べてしまうと。。ですが一お店としては頑張っているかと思います。
味玉がいまいちでしたね。。魚介の味がするというか、スープと合っていないと思いました。厨房を見ていたら袋から既製品を補充していたように見えたので自家製ではないのかも？？
開店間もないのでまだ綺麗な店内と気持ちの良い接客でした。
ただちょっと高いかな。。