こちらはもう一方の塩ラーメン。

スープは、白く美しいタイプの塩味。塩はスペイン・アンダルシアカディス海水塩を使用している。
麺は醤油味と同じ。
具は、肉が角煮ではなく塩焼になっている。見た目はカリカリに焼いたベーコンみたい。それ以外は同じ。

こちらは見た目では「コッテリしているのかな？」と思ったが、意外とあっさり。
これも美味しいですね。しかし、スープも肉も醤油味のほうが美味しかった。