本を探しに神保町に行ったので、お昼は二郎で食べることにしました。
12時過ぎに行列の最後尾に接続した時には、すでに30人ほどの長蛇に…。
それでも35分ほどの待ちで済んだので、回転が良いのでしょう。
カウンターに座ってから5分くらいで完成し、店主より手渡されました。スープは表面のラードがやや多いのと、カラメでたのんでちょうど良いくらいの塩分濃度が特徴です。
麺は若干柔めでしたが、まぁ許容範囲内。
硬めのオーダーがベターですね。
チャーシューは肉塊と厚切りのものが４つ乗っていてボリュームあります。
ヤサイの茹で加減は小岩の絶妙さには適いませんが、まずまずでした。

私的には、ヤサイ･ニンニク･カラメ･アブラ少なめの麺硬めがベストですが、ちょっと長すぎでコールしにくいですね^^;