前日　強烈な個性のタンメンを食べたんで　　これは舌が覚えてるうちにタンメン専門店で食べ比べしないと　　　という事でここ
メニューは塩タンメンしかありもうさん　　これは潔い

１時半到着　　喫茶店ばりの店内　　若い大将が一人
先客は女性ばかりでカウンターをうめておった　　この時点でなんとなく想像がついたわね

表題を頼んで持つ事１２分　　おいおい　　もう先客は配膳済みなのに　　ずいぶん時間がかかるのォ
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずは野菜をかきわけスープをズズズ　　やっぱり　　澄んだ清湯タイプで濁りがない塩スープ　　優しく塩気はきつくない　　炒め野菜の味付けが少し溶け込んでおるので中華っぽさは若干あるが　　うん　　これは女性に好かれるタイプじゃわな
インパクトはないわいね　　でもさっぱりで安心して飲み進められるのォ　　
ダシの主は鶏なんじゃろうか　　余計な具のダシ味もあまり感じない　　単純だが旨い

麺は平打ちのごわごわ麺　　中～高加水　　パツパツとええ食感　　　じゃけんどこの澄んだ清湯には太すぎ感はあるのォ　　味気なく感じるわィ

玉子は薄味の熟女　　黄身はまったく火が届いてないんでトロ～リ流れ出てくる　　　麺に絡ませうまうま

野菜はモヤシ　キャベツ　ニンジン　　豚のバラ肉　　炒めた感はあまり感じなく湯がいた感じ　　しゃきしゃき感はちゃんとあるんじゃが　　これまた味付けがさっぱりで　う～ん　　温野菜を食べてるようじゃわね
カットサイズと盛り付けが綺麗じゃわ　　このへんも女性ウケがええとこだべね

全体に丁寧じゃと思うが　　どうも舌に満足感を得られにくい薄味なんじゃわ　　食べ終わった後も口の中に余韻がない
前日のタンメンとはまったく真逆のタイプじゃった　　所謂　中毒性は皆無と言ってええじゃろう
でも　　総じて美味しいラーメンじゃとは言えるわいね

2010年3月14日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件