ラーメンデータベース
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コメント
ぽーかろぅさんは創作系のメニューが本当に凝ってますよねぇ、しかもそれがドンドンと出てくるから凄いです、ネタは尽きないのだろうかｗ
以前から自分もメルマガ取っているんですが、通常メニューすらいまだ食した事が無いので創作は敷居が高いです。
まずは通常メニューを早めに訪問して食してみたいと思っています。
Juventus | 2010年3月15日 15:02どうもです！
今年初でしたかぁ？！？！
これは色合いも春らしい一杯で魅力的です。
〆の雑炊セットが非常に気になっちゃいます（笑）
って未だに未訪だった････
てつ | 2010年3月15日 15:09どうもです～。
酸辣湯はたまに食べたくなりますよ～！
初めて食べたときは、辛味と酸味でビックリしましたが、あの味わいがハマるんですよねｗ
たまに近くの中華屋さんで夜な夜なｗｗ
ラーメン専門店で作る酸辣湯って出汁が確りしてそうでまた惹かれます。
確かにココは、ＵＮＩＡさんの限定レビューばっかり見てる気がｗ
確か・・・鶏白湯のお店でしたよね？忘れかけてましたｗｗ
ラーメン王子 | 2010年3月15日 15:28どうも～
今日北小金まで行ってきたんですが、こちらのお店って割と近かったんですね。
「酸辣湯麺」というのは実はかなり苦手なほうなんですが、
＞お酢の結構入った丼で麺を和えておいたところにスープを注ぎ
なぜ苦手かそのわけがわかりました。ｗ
ところでスーラーでもサンラーでも変換できないのですが、どうやって変換したんでしょ？
kouhei | 2010年3月15日 22:05どうもです！
これまた凝ったものになっていますね！
しかもたまごで閉じているのが食欲をそそりますよ！
そして雑炊！これはいうこと無しですね。
日曜は何かと用事があるのでこちらの方面になかなかいけないのでじっくり皆さんのレポを拝見させていただくことにします。
じゃい(忙) | 2010年3月15日 23:08UNIA。さん、どうもです～
実は土曜日に久々に行ってきました！
やっぱこちらのお店は定番ものも安定してますし、
限定への取り組みも凄いものがありますね。
多分、土曜日の夜にこの限定の仕込みをしてましたよ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月16日 04:52おはようございます。
ビジュアルが美しいですね！
辛さは苦手ですが、酢は大歓迎なので興味あるイパーイです♪
限定が楽しいお店、サイコーですね。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年3月16日 06:42KMです。
このお店は意欲的に限定をやるのですね。
春らしくて、美しいです。
あまり辛くなければ、私も大好きなタイプです。
タマゴでとじてあるのがいいです。
KM | 2010年3月16日 07:21まいど～
スーラーって酸味が強いと、麺啜った時咽るんだよね～ｗ
そうするとクシャミが出て、鼻水出るんだな～ｗｗ
ゲッタマ | 2010年3月16日 08:23皆様コメントありがとうございます
Juventusさん
私なんかすっかり限定の時しか来ない客ですから（汗
でも通常メニューも旨くなったという話は聞いてるので
また食べに行きたいです。
是非気負わずに気軽に限定食べに行ってみてください。
てつさん
そういえば本社勤務の時代から未訪でしたっけ。
是非雑炊セットもつけたラーメンを食べに行ってみてください。
土曜日もやってますよ～
ラーメン王子さん
チャルメラの袋麺で良く作って食べるんですけど、お店で食べるのは久々でした。
普段なかなか行けないんですけどせめて限定くらいは食べに行かないと（汗
さん
普通はスープを仕上げる時点で鍋にお酢を入れると思うんですが
その方法だと酸味が飛んでしまうのでこの方法にしたんだと思います。
＞ところでスーラーでもサンラーでも変換できないのですが、どうやって変換したんでしょ？
私ＡＴＯＫユーザーなので手書き入力で探しました。
じゃい(忙)さん
日曜日の限定はかなり凝ったものが出されることが多く
それを楽しみにしているお客も多いのではないかと。
是非機会があれば挑戦してみてください。
つくし野ラーメン隊1号さん
あら行かれたんですね。
お値段はちょっと高めですがデフォメニューも美味しいですよね。
是非機会があれば限定も狙ってみてください。
ﾌﾟﾘﾃｨさん
他のお客で酢をギンギンに効かせて！って言うお客がいたんですが
お酢のふた外してドボドボ入れてましたよ（汗
でも普段と違うものが食べられる限定狙いは楽しいですね。
KMさん
店主のやる気が続く限りやるそうですが、いつまでもつか・・・
店主自体が辛いの苦手なのでそれほど辛くありませんでした。
春野菜の緑に玉子の黄色、色味も綺麗でいいですよね～
ゲッタマさん
確かにお酢が鼻とか刺激すると大変ですよね～
でもそこまでじゃなかったんで食べやすかったですよ～
UNIA。 | 2010年3月16日 11:25どうもですｗ
いやぁ此方食べたかったんですよねぇｗ実はこの前日にぽーかろぅさん伺いまして、店主にも勧められたんですけどねぇ。自分が会社帰りに寄れるとしたら12時前後だと言ったら、流石にそこまでは店を開けてられないよーと一言ｗそりゃそうですよねｗ
次回限定時は直接ﾒｰﾙもらう約束したんで、タイミングが合えばご一緒したいですねｗ
食べ歩きMAXもUNIA様も顔バレしてることですしねｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2010年3月18日 07:06どうもです
あれ？私も顔バレしてる？（爆
限定は楽しみにしているので行けるときは行けるようにしてます。
でもいつまであのやる気が続くのやら・・・・
UNIA。 | 2010年3月18日 11:27
その日は何もない久しぶりの普通の日曜日のラー食。
１３日の午前中にメルマガが来ており、“春野菜のしおらーめん”と
“春野菜の酸辣湯麺”で日曜営業するよ～とのこと。
となれば行くしかないと言うことで１杯目はいつものお店で
ラーメンを頂き（レビューなし、下に写真だけ）こちらへ。
１１時半過ぎに到着するとちょうど開店するところ。
券売機で“春野菜の酸辣湯麺”の食券、それに雑炊セット。
食券を提出し、いつものように店主さんと会話。
なにやらおいらの１杯は探り探り作るとかって言ってる・・・
早速作り始めてくれたのだが、フライパンでキャベツなどの野菜を炒め、そこにタレ、スープを入ね、
さらに水溶き片栗粉を入れ一煮立ち。そこへ溶き卵を流しまた軽く一煮立ち、でスープは完成。
その間に麺が茹で上げられ、お酢の結構入った丼で麺を和えておいたところにスープを注ぎ、
いつもの具材を盛ってさらにラー油とゴマを振りかけて完成となりました。
大きな写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34355044?size=800
早速頂きますが、今回使われた春野菜は、ほうれん草・せり・ルッコラ・芥子菜・春キャベツ・菜の花・春菊。
ただ煮込んであるからよ～く見ないとどれがどれだかよくわからないものもある状態。
食べてみるとキャベツは甘く、芥子菜や菜の花や春菊はその独特のほろ苦さや風味が春を感じさせてくれます。
麺を引っ張り出すとお酢の香りがプワ～ンと。お酢は酸味が余り飛んでなく良い感じ。
辛さはさほどではないが、熱いので刺激は強めに感じちゃいます。
でも卵なども入っているので意外とマイルドで食べやすいタイプだと思います。
お酢とラー油は追加できたのですが、そのままで十分美味しく頂けました。
麺やチャーシューなどの具材はいつものものなので割愛。
固形物を完食したタイミングでお奨めとあった雑炊セットをお願い。
http://photozou.jp/photo/photo_only/285104/34355050?size=800
この雑炊セット、２１０円という値段なのだが、結構多めの黒米などが入ったご飯の上に
チャーシューの角切り、水菜、穂先メンマ、ネギがのったかなりお得なもの。
これを残ったスープに入れてご飯を崩してさらさら～っと頂く〆が旨いんです。
そんなこんなで雑炊セットで〆ることでスープまで綺麗に完食。
こちらではすっかり限定しか食べにこない客になってしまっていますが、
いずれ現在のデフォメニューももう一度ローテーションさせてみたいです。