午後6時過ぎ、先客6名、後客3名。
少し暗めの店内ですが、厨房だけが強調されたように明るくライトアップされていました。
開発中の路地にあるためか、駅近だというのに店舗の周りは暗く人気もまばらでした。

標記（メニューでは「FURITS」となっていますが、「FRUITS」フルーツだと思います。）を口頭でオーダーして待つこと10分で配膳となりました。
器は白で統一されていました。
スープはサラサラ系で柑橘系のフルーツ？が感じられ、ネギがみじん切りが食感のアクセントとなっていました。

麺は角を感じる中ストレート麺で、美味しいのですが残念ながら量がかなり少ないです。
津軽地鶏のチャーシューはとても美味しかったです。
野菜ソムリエの方がいるらしく、小皿でリーフ類が出てきます。。。
サイドメニューにも「デトックス」などを考えたメニューがありました。

「小櫻」さんのメニューもいずれ食べられるようになるとうれしいのですが。
ご馳走さまでした。