永福町大勝軒行ったが間際で閉店だったので悩んだ末に板橋まで足を伸ばして"下頭橋ラーメン"へ、ココは環七土佐っ子の流れを汲む店で一時期はかなり伝説的な店ですが一時期は味が落ちたとか言われてたが最近味が戻って来たとの評判なので期待大で入店、カウンター８人程の店で満席、でおとなしそうな店員が一人で切り盛りしてます。で旨そうな店はチャーシュウメン頼むでしょ、で登場した奴は相当なインパクトで背脂祭りにチャーシュウ祭りです、おとなしそうな店員とは裏腹にハーコーなラーメンです、味の方は背脂で濃度アップにあっさりな豚骨醤油でチャーシュウ食べると動物祭りでチャーシュウがトロトロでたまりません、麺は黄色で角の有る中細麺でコシも有り背脂祭りに絡む絡む、卵は当たり前のスライス♪♪東京ラーメンでこんな濃厚な奴が居たとは知りませんでした。。。激旨DEATH♪