３月１８日（木曜日）昼食で訪問。

今日は「横浜ラーメンＺｅｎ」さんに行って、味噌ラーメンでも食べようと思っていたら、生憎の定休日で閉まってます。こうなったらいつも木曜日にお邪魔している「ラーメン 蕃山」で味噌ラーメンに餃子だ！と急いでお邪魔してきました。

店に到着するとお昼時なのにお客は４割程の入りで、いつもよりは少なく感じました。
今日は前回訪問時に決めていた、味噌チャーシューメンを大盛にして、木曜日なので餃子もお願いしました。

水を飲みながら待っていると店員さんの手によって、お盆に乗った味噌らーめんが届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
今日は野菜が乗ってないので、炒めた時のラードのコクが無くて味わいが違いますが、味噌ダレ自体が美味しいので悪くないです。

麺は太目のエッジが利いたストレート、茹で加減は普通もモチッと感があって美味しいです。麺量も大盛なので２３０ｇ位はありそうで、不満は全然ありません。

具材は増した１ミリ厚のロールチャーシューが５枚とメンマ・刻みネギ２種でにぎやかさはありませんが、見劣ることは無いですね。ただチャーシューがもう少し厚ければ、申し分ないんですけどね。

今日も大盛だった麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。

今日のラー食中にちょっとした事件があって、卓上にニンニクが無いのでもらえないかとお願いしたら、レンゲの先に半分ぐらい乗った、下ろしニンニクを持ってきてくれました。
せっかくなのでそのニンニクを全部投入したら、味が変わりすぎて大変です。
強烈な臭いと独特の辛味で、舌先がおかしくなっちゃいました。
前から食べたかった味噌チャーシューメンを、しっかり食べれたので文句はないが、ついつい貧乏性が出てニンニクを全部入れちゃったのが、唯一の間違いでした。
次からは半分にしておきま～す。

ご馳走様でした。