本日１４：４０分頃訪問。
先客２名。
待たずに席に着けるのは初めてです。
５分程度で注文の品が提供される。
以前に同行者が注文した時は、もっと醤油の色がしていたように思いますが、今日は白いです。
前回は醤油味で、今回は塩味？
限定で出ていた濃厚鳥白湯のultra soulほどではないですが白いスープで予想外。
ultra soulはドロドロですが、こちらはトロトロ。
良い塩梅の味加減ですね。
今日は店主さんが不在でお弟子さんの味付けでしたが問題ありません。
美味い。
麺は細麺。
結構な固茹ででした。
私の好みとしてはultra soulの中太麺のほうが好みですが、これも悪くはありません。
ultra soulは飽きる感じがありましたが、これは飽きません。
というか物足りないほど。
美味い。
また注文します。