4/27(火)12時35分到着。先客2名。後客1名。
連続出勤記録更新中のイケ麺さん。明日からGWです。

夜勤なので仕事までまだたっぷり時間がある。とよやのブログを見ると、ついに太麺が始動するらしい（イケ麺さんは既に食べてます。）

期待していたとよじろうはついにお蔵入りとなったようだ。

とよやに向かう途中で麺場風天なる新店を見かけたので早速登録。大井町にもついにこの手の正統派魚介系のお店ができたか…早速行ってみねば…シャッターの隙間から塩にぼしそば、辛つけそば等メニューが見えた。

28日からなので、今日はとよや。

桜海老野菜麺の次に牡蠣野菜麺や新醤油ラーメン等をやっているようだ。

店に入ると、今日は珍しく早いですね～と笑顔の店主。

全メニュー太麺変更できるようなので、試しに牡蠣野菜麺も太麺でできますか？と聞いてみると、その組み合わせは初めてだが作ってくれるとのこと。

5分程で牡蠣野菜麺到着～。

お～角煮の代わりに大粒の牡蠣が２つ入ってますね～。

上に桜海老もふりかけられています。何かちょっと得した気分です。

具は牡蠣、白菜、桜海老、焦がしねぎ、もやし、味玉、メンマ。

麺は平打ち太麺。

スープはとよや独特の塩味。

店主は塩タンメンみたいな感じと言っていたが…。

早速頂いてみることに…。

何となくちゃんぽんみたいな感じもしますね。

あっさりですが複雑な味わいの塩味に桜海老の塩気がさらに効いています。

太麺との相性もなかなかいいですね～。
太麺の茹で加減も丁度いいです。
煮ても大きめの牡蠣は噛むと独特の旨味が口に広がります。

そのまま食べちゃいましたが、ぐちゃぐちゃにほぐしてスープによく溶かし込んで食べるともっとおいしいかも。

白菜とこの塩スープは抜群に合いますね。とよやでもやしが入ったラーメンは初めて食べましたが、こちらも違和感なく頂けました。


本日も目覚めの一杯難なく完食。

次は濃厚醤油ラーメン食べようかな。

大森の家系らしき新店も気になるイケ麺さんでした！