5月3日

20時すぎ、
店内客入りは半分ほど。

町田で未訪のお店を探し、こちらへ来ました。


「辛さはどうしますか？」と聞かれたので、「普通で」と答えてしまいましたが、僕は辛いものは得意ではないのでビクビクします。


レンゲに辛味噌が乗った状態でラーメンが運ばれます。
まずはそのまま飲んでみましたが、辛いです。
濃厚な豚骨魚介スープに辛味が加わっています。
ピリッというより、後からジワジワと来る辛さです。
レンゲに張り付いた辛味噌は溶けてきますからイヤでも辛味は増していきます。

ラーメンにしてはかなり太めの麺はこの濃厚なスープに非常によく合って、もちもちでスープとの絡みも良いです。

オーダーごとに七輪で炙る角切りチャーシューも柔らかくて美味しいです。


正直辛かったです！
でもスープを最後まで飲み干せてしまったということは、辛いだけじゃないんですね。
よくある濃厚な豚骨魚介スープとは一線を画していて面白いと思います。