食券販売機の左上が店のイチオシというわけで、
そこには「つけぶと」が鎮座。

麺の太さもあいまって登場には10分弱はかかりますが、
太さだけに頼らない麺の存在感は抜群です。

やや濃厚な魚介つけ汁の中からは、
量を間違えたのかと思うくらいの、ひとくちチャーシューが
ざっくざっくと湧き出てくる。

それらも一応は柔らかく深いできばえだと思うが、
底のほうに別の肉が混じっています。
一見ミンチというか、アクセントに足しているんだと思うが
あまり必要ない気もします。

あとは、もうすこしだけ濃厚に仕上げてもらえると
麺にもっと絡みつくかな～と。

自分的には最近では最高の一品です。