大勝軒にしては麺がかなり細いかな。

で、つけ汁の塩分は結構濃い目。

麺が細めなのに、
しょっぱ目のつけ汁に浸してもそれほど塩辛さを感じないのはなんだろう？？
つけ汁だけレンゲですくって飲んでみたらかなり塩辛かったのに、
麺と一緒に食べるとそうでもなく、ちょうど良い感じ。

つけ汁は魚の風味がしっかり効いていて、
酸味、甘さのバランスもなかなか良かった。

具はメンマとネギと薄目にスライスしたチャーシューが2枚とナルト。

店員さんの接客も良いし、値段も安めだし、
なかなか良い店だと思う。