１２：５０到着、前客１名、後客１名。
仕事帰り、「波華」のあとに新しい店が出来たと聞き早速やって来た。時間的に並びを覚悟したが拍子抜け。ラーメンかつけ麺迷ったが、店頭の写真を見てつけ麺に。ただ、あつもりが出来ないのが残念！

麺は中太ストレートの四角いエッジの効いた麺で三河屋製麺所。茹で加減、水切り共に文句なし。ほんのり小麦の香りのする美味しい麺だった。

つけ汁は粘度が有り、鶏の旨みが良く出ている。鶏独特の臭みも無く、塩梅も良く普通に美味い。エビの香りがすると薀蓄に書いてあったが、ほとんどしなかった。何か特長の無いつけ汁だった。鶏白湯ベースと言えば近くにある「旋」と比べてしまう。「旋」の方がまろやかさが有り、鶏の主張がしっかりしている。

トッピングは鶏チャーシューの刻み、メンマ、海苔、鶏チャーはフライパンで温めていたが塩辛いの一言、その他特筆なし。

スープ割りはポットタイプ。つけ汁に注いだが味の変化はほとんど無かった。

何か不満の残る一杯であった。
北浦和は激戦区で新しい店も出来ている反面、つぶれていく店も多い。はたして此処はどうだろう？