ラーメンデータベース
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コメント
おはようございます。
ＢＭ随分前にしていました。大盛り可なんですね～
皆さん不可て確かに書いてました。思い切り～やったりましょかね。
近いうちに（爆）
埼玉の首領 | 2010年5月14日 07:39おはです。
魚粉が多いですね～
ここのまぜそばは課題です。
カレーも気になるなぁ。。。
どっちにしようか悩みますね～
僕もこの季節のカウンターからの眺めは特に大好きですよ～♪
たっくん | 2010年5月14日 08:21こんちわ＾＾
あじとみさんですねー。
田んぼの新緑が綺麗なんですよねー。
あと、裏の小川に踊る銀鱗が本当に癒されます。
まるまる | 2010年5月14日 08:50こんにちわ～♪
魚粉がマイナーチェンジでしょうか？
此方の麺はモチモチしていて美味しいですよね。
次回は辛口太麺か焦がし醤油（提供しているか解りませんが）を食べて見たいと思ってます。
此方は全メニュー制覇するつもりです！＾＾
voice50 | 2010年5月14日 12:02コメントありがとうございます
こんにちはー様
ここBMとはシブイですね
大盛りについては？？だったので経験ありますが
いちおう確認に行きました
＞思い切り～やったりましょかね。
ドンちゃんが言うとシャレにならない気がするんだけどｗｗｗ
マスターお一人なんで気絶させないようにね♪
けんじ（はぁと | 2010年5月14日 15:47コメントありがとうございます
こんにちはーたっくん
魚粉が多くても気にならなくなりましたよ
ここのまぜはコッテリしてないのでおやつには最適です
＞ここのまぜそばは課題です。
＞カレーも気になるなぁ。。。
＞どっちにしようか悩みますね～
え～2つ食べればいいじゃない byみつを
眺めは私も大好きです
けんじ（はぁと | 2010年5月14日 15:51コメントありがとうございます
こんにちはーまるまる様
旧道沿いの頃は失礼ながら街の食堂的イメージ
しかありませんでしたが
移転後はアクセスも良くなって
カウンターの景観が魅力のいいお店になりました
お一人だからしょうがないけど回転が早ければいんですけどね
けんじ（はぁと | 2010年5月14日 15:54コメントありがとうございます
こんにちはーvoice50様
魚粉はブレンドなどは変わらないと思いますが
粒子が細かくなってあたりが円やかに感じます
銀杏軒の麺は美味しいですね
ここも讃岐風にぶっかけで1回食べてみたいですね
私は辛口は無理なんで全制覇はできませんが
機会があれば今の時期の緑も合わせて堪能下さい
焦がしはあった気がするけどなー・・・
時間かかるからって廃止になってたかも？
けんじ（はぁと | 2010年5月14日 15:58こんばんは～
５～６年前ぐらいにスカパーの番組で紹介していて、どうしても食べたくて行ったことあります。
醤油だったか、魚介だったか忘れましたがガツンと来る味のラーメンを食べて記憶があります。w
まぜそばもあるんですね。
地元から近い場所に変わったことですし、近い内に行ってみたいと思います。
まちゃ☆彡 | 2010年5月14日 20:01こんばんは。
これ以前に食べました、とても美味しかったのを覚えてます。
大盛り可能なのは知りませんでした。
確認しても、出来ないと言われたとレビにもありましたし・・・。
出来るなら久しぶりに行っちゃおうかなぁという気になりましたｗｗｗ
ぷちおやぢ | 2010年5月14日 22:14こんばんはー
そういえばあまりまぜそばのレビューって少なかったかもしれませんね
燈の車と同じ麺ですよね？
一風変わった味にこの麺、いいコラボですね～
キング | 2010年5月14日 23:41コメントありがとうございます
こんばんはーまちゃ☆彡様
魚介ガツンは想像できますねー
ここの魚粉は特徴あるんで
ここはＢＰ沿いでここ寄ってから川越方面進んでもいいし
未開そうな坂戸方面もすぐですよ
けんじ（はぁと | 2010年5月15日 04:43
5/10 16時台 再訪
【待ち】
先客：一人 待ち：無し 後客：6人
【注文】
口頭：700円
【駐車場】
店舗横12台位かな
【店内】
ｶｳﾝﾀｰ+小ﾃｰﾌﾞﾙｘ6 晴天時のｶｳﾝﾀｰ前の眺めはいいですよ
【接客】
普通
【配膳】
8分位
【ｽｰﾌﾟ】
ｻｰﾌﾞされてすぐに私の天敵の香りがかすかにしました(柚子)でもそれ以降しなかった
タレは弱め醤油に鶏油らしきものがチョイ多めに感じます
鶏ガラと鯖・鰹・ﾆﾎﾞｼでしょうか少ないスープの中で弱めの主張があります
塩気はほんの僅かに強め 魚粉はＭＣかな？以前のザラつきはなく粒子が細かく
マイルドになっています
【 麺 】
太麺：銀杏軒の太麺は3mmx3mm位のシコ感よりはモチモチ感の美味しい麺です
水切りも良くトロミがあるタレは良く絡みます ※1 麺量300g位
【具材】
ﾁｬｰｼｭｰ：厚さ1cm近いチャはホロトロで柔らかいが若干強めの塩気
他具材：ﾒﾝﾏ数本・ｶｲﾜﾚ・味玉・海苔 ﾒﾝﾏは小振り細めながら適度な食感と味付けが
丁度いい ｶｲﾜﾚはここの名物ですね 賛否両論らしいけど私は好きです
味玉は半熟ｸﾘｰﾐｰで薄味の塩気と素材の甘さがでて美味しいです 海苔は特に無し
【ﾄｰﾀﾙ】
豚骨魚介のまぜそばとは一風変わった魚介ダレの割りとさっぱり風のまぜそばで
銀杏軒の美味しい麺と麺量300gもあって最後までスルスルといけます
【特記】
※1 他の方のレビュで大盛り不可をいくつか見ましたが私はここで大盛り食べてます
店主さん確認したら 大盛り可(麺量500g、値段未確認つけは+200円なので同等と思います)
川越方面から車でお越しの際は店舗通過後1個目の信号右折で迂回となります
ＷＣは入って右側奥になります
ごちそうさまでした！
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今日は外食しないつもりが急にまぜそば食べたくなり近場のこちらへ
時間も16時と微妙な所なのでお客さんは少ない
早速久しぶりにこちらのまぜそば頂きましたが魚粉のマイルドさがすぐに感じられました
以前のはかなり粒感トゲ感ありましたから この変更は嬉しいですね
前回は大盛りで頂きましたが今日は並なのでサクっと完食です
近所に好みなお店が無い中でこちらは重宝させていただいてます