ラーメンデータベース
Copyright © 2012 株式会社スープレックス.
All rights reserved.
All rights reserved.
75点
コメント
こんにちは。
自分がオープン初日に食べた醤油ラーメンとはどうも違うような。。。
スープは透き通ったスッキリ醤油スープだったし麺も太麺だけど平打ちではなく丸麺だったんですよね。
まぁあの時は平打ちに見えないほど茹で過ぎだったのかもだけど。
なんにしても、もう一度野菜大盛で再訪してみます！
酒乱 | 2010年5月15日 19:19酒乱 さん こんばんは。
そんなに違うんですか。自分のも見た目は味噌スープに見えるんですが、
味は味噌じゃなくて、でもマイルドな醤油スープなんですね。
それとチャーシューはもっと厚くして欲しいな～
是非再調査お願いします。
ayashi（休養中） | 2010年5月15日 19:51こんばんは！
酒乱さんと違うラーメンを食べましたか～。面白いですね～。
自分も進化したら行ってみようと思います。
イケ麺 | 2010年5月15日 19:52イケ麺さん こんばんは。
こちらの店は野菜無料と麺が美味しいところが
良い点で、デフォのチャーシューとメンマが
イマイチなのが良く無い点です。
この辺が改善できるのか、見ものですね。
ayashi（休養中） | 2010年5月15日 21:47こんばんは。
我が家からも近いので、かなり気になりますが、
まだ方向性が定まってないカンジですかね？
僕もイケ麺さん同様、暫く様子を見てから行ってみようと思います！
おさっても | 2010年5月16日 00:37こんばんは！
あら？大森海岸で新店ですか？
でも、具が特にイマイチっぽい？感じかァー
ペラいチャーシューに不満をいだきそうだけど、
勤務先から近いので、気が向いたら行ってみます！
二三郎 | 2010年5月16日 02:03KMです。
こんなお店があるのですね。
見た目はなかなかでは。
醤油が弱いのですね。
油が多めには、やはりキレが必要ですね。
少し個性が無いのようにも思えます。
続くといいのですが。
KM | 2010年5月16日 08:19おさっても さん こんにちは。
ここは場所があまり良くないので、マニアの
口コミがかなり重要だと思います。
でもあのデフォの内容は頂けないです。
気が向いたら行ってみてください。
ayashi（休養中） | 2010年5月16日 09:11おはです！
野菜大盛無料助かりますね～、
650円なのでもやしが多くてもＯＫですかね？！
具材の進化に期待しましょう！
ひゃんでうめんが | 2010年5月16日 09:17二三郎 さん こんにちは。
会社がこの辺なんですか。
こちらの店は二郎もどきですが、実際はかなり
違う食べ物かな～と思います。
兎に角豚が厚くならないと駄目ですね。
機会があったら一度調査願います。
ayashi（休養中） | 2010年5月16日 09:20KM さん こんにちは。
このラーメンの醤油も弱いが油も少ないんです。
二郎のように背脂増しはなさそうだし、ニンニク
もおろしニンニクがテーブルに置いてあるので、
その辺が二郎と違うかな～と思います。
ayashi（休養中） | 2010年5月16日 09:29ひゃんでうめんが さん こんにちは。
こちらのラーメンは野菜大盛が無料なんですが、
野菜を入れないとかなりショボイラーメンみたいです。
その状態で６５０円は高いと思います。
ayashi（休養中） | 2010年5月16日 09:37こんにちは。
味噌はもう少しアブラっけがありましたが、
醤油はマイルドすぎでしたか。。。
明らかに二郎路線を狙ってますよね、コチラ。
だとすれば、もっとパンチがないと肩透かしになりかねず。。。
いっそ具材の種類を絞り込み、ブタを豪華にしたほうが良さげな気がしますです。
hima | 2010年5月18日 11:20himaさん こんにちは。
このラーメンを食べてる途中で味噌にすれば
よかったな～って後悔しました。
この手のラーメンはスープのコク（背油）が
かなり重要に思います。
なので野菜が多いだけでは飽きちゃいます。
ayashi（休養中） | 2010年5月18日 14:40
今日は先日お邪魔した渋谷の「喜楽」さんと、味の比較をしたかった大森の「中華料理 喜楽」さんへお邪魔したら土曜・日曜お休みしますの張り紙がしてありました。
どうしようか考えて、そう言えば大森海岸に出来た 「らーめん大森」 さんを思い出し、急遽お邪魔してみることにしました。
５時１０分頃に訪問してみると、先客１名のようだが客でもなさそうな方がカウンターの奥に座ってます。水を持ってきた店主に、醤油ラーメンを野菜大盛でオーダーしました。そしたら外から女将が入ってきて、厨房の奥に入って行くと店主が自分のオーダーを女将に伝えていました。
ラーメンの到着を待っていると、後客１名（女性です）が入ってきて、味噌ラーメンを注文してました。
程なくして自分のラーメンが、カウンター越しに手渡されました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
豚骨醤油っぽくてまろやかな味ですが、醤油のキレが無く豚骨も薄くて弱いです。悪くは無いですが、早々にニンニクと一味を投入してパンチアップをはかります。
麺は平打ちっぽい太目のタイプ、茹で加減もカタメでモチコリな食感が良いですね。麺量も二郎系を目指しているのか、２００ｇ位はありそうで満足度は高いです。
具材は薄いチャーシューが１枚とスーパーで売っているような味のメンマ・茹でた大盛の野菜（もやしにキャベツ）刻みネギの布陣です。無料で増せる野菜はお得ですが、デフォのチャーシューは薄すぎだし、メンマのこの味はありえないですね。
野菜の山を少し食べたところで天地返しを行い、味を全体に馴染ませてガツガツと食べ進めて、麺に具材は食べきりましたが、スープはさすがに半分残して終了です。
今日の一杯はボリューム的には問題ないが、デフォの具材の内容じゃ今後の客足は？ですね。
でもまだ開店間も無いので、今後の進化を期待して時間を置いてから再訪してみます。
ご馳走様でした。