以前から気になっていた千葉の人気店に来ることができました。
ここは曜日ごとにスープを変える店らしいですが
本日火曜日は、鶏・豚・魚介のバランススープ。
・・・全曜日はとても試せないもどかしさが込み上げてきて（笑）
その上、店主は東池袋でも永福町でも修行された方らしいので
ラーメンにしようか？もりそばにしようか？そこでも迷います(>_<)
迷った末注文したもりそばのつけ汁は、白濁してサラサラしていて
なんだか不思議～に、ふんわりしたような旨味。
何かに片寄った味がしないある意味凄くバランスが見事な感じです。
少し塩加減強めに仕上げられているんですが、完飲してしまいました。
麺は東池的な？あまり太くはない、やや縮れた麺です。正直あまり印象に残らない麺で
逆に長さが短めなのが、すすり感が物足りなくてちょっと残念です。
ただ、スープはやはり目を見張るものがあるので、金曜日の「魚介強調」のラーメンを食べてみたくなりましたね。