久しぶりきました。ココは数年前に友達に連れられて来たのがきっかけでして、熊本ラーメンと言う物を知ったお店です。こんな美味しいラーメンが存在するのかというまさに衝撃でした。たしかにクセはありますけど、私は唯一幸福感を得るラーメンですね、熊本ラーメンは。
スープは白く、臭みは感じません。むしろたまらなく食欲をそそるいいかほりです。麺は細くやっぱり固めがいいですね。キャベツにくきわかめ(だと思う)メンマに万能ネギがパラパラに角煮。脂身は少なかったけどお肉を噛めば噛むほど旨味が・・・思い出すだけで幸せだな〜。スープは薄くさっぱりしてると感じた。前はそうは思わなかったけど少し味覚が変わったんだな。だからと言って決して物足りない感はなく美味しいです。食べ終わったあとにもたれる事も無く非常に満足満足。桂花は自分にご褒美感覚でたま〜に食べるそんなラーメンです。