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「アゴだし正油」@とんこつラーメン とんまるの写真【日付】
 5/23 19時台 再訪 2/2軒目
【待ち】
 先客:団体2組 待ち:無し 後客:無し
【注文】 
 口頭:690円
【駐車場】
 店舗前5台位 横10台位
【店内】
 焼肉の煙と臭いがありますよ
【接客】
 普通
 ↑写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【配膳】
 4分位
【スープ】
 アゴがよくわかりませんが飛び魚らしいです
 独特の香りと旨味があり鰯の煮干しというか目刺しというか?強い訳ではないけど
 少々クセがあるように感じます 動物は鶏ガラだと思います
 塩気は丁度いいですね 塩の様な味わいとアゴの風味で2軒目でも
 スープ全部飲み干せます

【 麺 】
 細麺:1mm位のこちらの豚骨と共用の麺だと思います モチっとした食感は若干柔目
     持ち上げはなかなか 並だと麺量は少なめかもしれません 140gかな?

【具材】
 チャーシュー:厚さ2mm位の小~中位が2枚 ややパサ目だけど柔らかく丁度いい塩気

 他具材:ワカメ・ネギ・味玉 ワカメはスープにあってると思います ネギはやや青みや辛み
     がありますね 味玉は半分薄味で75%位の火の通り
 
【トータル】
 麺ももそこそこいんですがアゴの風味旨味を味わう一杯じゃないかと思います
 麺と具に何か改良があれば80点越えると思います
 
【特記】
 WCは店内突き当り右側です

     ごちそうさまでした!

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※ レビュ溜まってるので連投します 2/2

2軒目は友人の所に寄った帰り道のこちらに伺いました

店内お座敷は団体様で賑わっておりますがカウンターは誰もいないので
オペが見える位置に着席します 待つこと4分程でサーブされました

何度か同じものを食べているので特に目新しいものはありませんが
スープが美味いですね ここでスープを残した事は無いかも

食べてる最中も後ろのお座敷から焼肉の良い香りがしてきて
肉を食べたい衝動に駆られちゃいますね
またセットものもけっこうあるんで美味しく満腹にになれるお店だと思います
 

2010年5月30日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

けんじさん、どうもです。

アゴ出汁スープが上品そうで誘われてる
感じがしますねぇ。
これは連食にちょうどいい口当たりと
量になりそうですね。
自分のよく行くラーメン屋さんの隣が
焼き肉屋さんで、よく衝動に駆られています(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月30日 06:59

おはです!

結構すっきりした色合いのスープですね。
「とんこつラーメン」と店名に付いていながら、こんなメニューもあるとは!
アゴは結構好きな素材なので、それだけで興味が湧きます。
ただ、具がちょっと寂しい感じもしますがw

corey | 2010年5月30日 07:23

おはよう!

 此方も行かれたんですね~
 アゴ出汁も良いけど、焼肉そそりますよね~♪
 焼肉を食べて〆にラーメンが良いです!^^
 

voice50 | 2010年5月30日 08:47

続けまして、おはようございます。

焼肉もあるんですか~
最近アッサリ系のラーメンに非常に惹かれます。

まちゃ☆彡 | 2010年5月30日 09:41

もいっちょおはです

ここ、今度肉を焼きに行きましょうよ!(^^)!

アゴは大好きです!

たっくん | 2010年5月30日 10:27

こんちわ^^

アゴですかー。
うーーん、美味しそう!!

焼き肉とセットで頂けるとのことなのですねー。
いいなあ。

関係ないけど、アゴ・・・・アゴいさむはどこに行ったのでしょうww

まるまる() | 2010年5月30日 10:38

コメントありがとうございます

こんにちはーつくし野ラーメン隊1号
>アゴ出汁スープが上品そうで誘われてる
>感じがしますねぇ。
>これは連食にちょうどいい口当たりと
>量になりそうですね。
>自分のよく行くラーメン屋さんの隣が
>焼き肉屋さんで、よく衝動に駆られています(笑)
上品という感じでも無いんですが食欲はそそりますね
連食にはたしかにwあの肉を焼く時の臭いは人間の野生を刺激するのかな
無性に引き寄せられますよねw

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:40

コメントありがとうございます

こんにちはーcorey
>結構すっきりした色合いのスープですね。
>「とんこつラーメン」と店名に付いていながら、こんなメニューもあるとは!
>アゴは結構好きな素材なので、それだけで興味が湧きます。
>ただ、具がちょっと寂しい感じもしますがw
透明加減があっさり好きにはたまらないかも
ここのお店で豚骨は未食だったりしますw
アゴ好きなんですか!TくんVさんツアーでいかがです?
具は・・・トッピングするしか無いですね

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:43

コメントありがとうございます

こんにちはーvoice50
> 此方も行かれたんですね~
> アゴ出汁も良いけど、焼肉そそりますよね~♪
> 焼肉を食べて〆にラーメンが良いです!^^
元々こちらのお店に訪問のきっかけはVさんレビュですよ!
去年かなROM時代にうかがって衝撃を受けたものです
アゴなんて知りませんでしたからね
以来たまに伺うお店になりました 感謝です
ここの焼肉1回食べてみたいです

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:46

コメントありがとうございます

こんにちはーまちゃ☆彡
>焼肉もあるんですか~
>最近アッサリ系のラーメンに非常に惹かれます。
お店入って左半分がカウンター 右半分がお座敷になってて
お座敷は団体2組占領でモウモウと焼肉の煙が立ち込めてました
食前にこれ食らうと食欲倍増であります
熊谷遊びきたときにでもよか楼とこちらであっさり2軒
頂いてみるのもいいかもしれません

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:50

コメントありがとうございます

こんにちはーたっくん
>ここ、今度肉を焼きに行きましょうよ!(^^)!
>アゴは大好きです
その言葉を待ってました!w
ここの焼肉食いたかったんです でも一人じゃねw
水よしも食べたいし 連食いっちゃう?w
アゴは独特でクセはあるけど旨味が凄いね
またすり鉢チックででてくるんで完飲意欲がわきます
PS:大里にいいとこあるよ~♪

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:53

コメントありがとうございます

こんにちはーまるまる()
>アゴですかー。
>うーーん、美味しそう!!
>焼き肉とセットで頂けるとのことなのですねー。いいなあ。
>関係ないけど、アゴ・・・・アゴいさむはどこに行ったのでしょうww
アゴいいですねー昨日行った景勝軒でもあるみたいでした
ここの焼肉未食なんで是非食べてみたい!
アゴさんは・・・小山にいたのは遠い昔・・・それ金造だっけかw

けんじ(はぁと | 2010年5月30日 15:57

こんばんはー
ひょっとしたら知らずに食べたことあるのかもしれないけど
意識してこれがあごだしなんだ~と食べたことないんですよ
あごだし、いいですね
一度食べてみたいです

キング | 2010年5月30日 18:50

コメントありがとうございます

こんばんはーキング
結構な特徴あるので分かると思いますが
そう思っていても隠されてたら分からないものですw
Vさんにお聞きすれば大宮近辺でどっかあるんじゃない?
さすがにここは遠いですもんね


けんじ(はぁと | 2010年5月30日 21:03

こんばんは~

アゴ出汁いいですね~
スープの色も結構好みです
って焼肉屋さんなんですか?
オモシロイです^^

さっし | 2010年5月30日 22:26

こんばんは。

私はこちらのアゴ出汁大好きです。
初めて食べた時、凄く感動しましたw

確かにこちらは、焼肉が気になりますよね。
そこそこに肉を食べて、〆でラーメンを移動せずに出来るのが最高だと思います。

ぷちおやぢ | 2010年5月31日 00:13

コメントありがとうございます

こんばんはーさっし
>アゴ出汁いいですね~
>スープの色も結構好みです
>って焼肉屋さんなんですか?
>オモシロイです^^
県北では私はここしかアゴ出るとこ知りません
スープの色は淡麗で綺麗ですね
焼き肉屋というか うーんなんだろう 詳しくは分かりませんが
焼肉もやっているラーメン食堂なのかな 意味ワカランw

けんじ(はぁと | 2010年5月31日 01:52

コメントありがとうございます

こんばんはーぷちおやぢ
>私はこちらのアゴ出汁大好きです。
>初めて食べた時、凄く感動しましたw
>確かにこちらは、焼肉が気になりますよね。
>そこそこに肉を食べて、〆でラーメンを移動せずに出来るのが最高だと思います。
ぷちさんもですか Vさんもたしか高得点付けてましたよね
私もこのスープは好きですね ただ麺と具にもう少し力が欲しいように思います
後ろの席のジュゥ~ジュゥ~はどうしても気になっちゃいますね
また いい香りなんですよね そして〆には最高でしょうね

けんじ(はぁと | 2010年5月31日 01:55