[2010年5月24日 14：32撮影] 2回目 前週に一ノ割大勝軒で最上級を食べたら元祖店でも食べたくなり、約2ヶ月振りの訪問となりました。 14時頃に到着で4人待ち。15分してカウンターへ。横を見ると、何やら椀からズズっと啜っている方が！(゜o゜)…どうやら生玉子です。 真似したくなり、これも頼みます。待つこと15分、注文品が運ばれましたので頂きです。 油の膜が張っており湯気は出ていませんが、熱々なのは承知済み。慎重にスープを一口含めば、カツオ先行の煮干し・鶏？動物が後を追いかける旨い味が広がります。 柔らか麺も慣れると問題なし。スープとの相性良く、美味しく頂けます。 では、玉子を軽く溶き、麺を玉子汁に絡めてズズっと…卵の甘みと麺の旨みがハーモニーを織り成し、仄かにダシを感じながら旨さを味わえます。この食べ方はgood！ 他の店でも試したく思います。（出来るのかな？） チャーシューは薄っぺらいのが8枚。1枚の大きさは中華麺の倍ほど。片側の縁に脂身があり、ロース肉の様です。中々ジューシーで、炙られた風味も感じ旨いです。（トンカツ肉の味がします。） 戻したメンマは薄味コリッとした食感で、よくあるイヤな味が無く美味。名脇役を演じてくれます。 麺＋チャーシューで旨々～合間にメンマの食感・風味で一休み～な感じ(^.^) 大きなドンブリはデフォルト味のまま、デカいレンゲの中にスープを入れ、ラー油や酢を垂らして小宇宙を作って別の味で楽しみます。玉子椀にもスープを入れ円やかなスープを作り、つけ麺風に麺を潜らせズズっと。色々な味わい方で最後まで美味しく頂きました。(^^)/ ＜採点後記＞ 会計時、おかみさんへ疑問に思っていたことを尋ねてみました。 Q1：チャーシュー麺にはナルトが無いんですね～訳あるんですか？ A1：昔からなんですよ～たまに間違えで乗せて出ると、お客様から言われますわ。 Q2：コチラは大盛りとか替玉は無いんですか？ A2：昔は3玉の大盛りをやってましたけど、今はやってないんです。 これ以上の踏み込んだ確認は、残念ながら出来ませんでした。(^^ゞ
おはです。 いいですね～。3月にも行かれてますよね～ あのときから食べたくて食べたくて。。。 でも遠いな～ やっぱりしばらく一の割か岩槻で我慢します。(-_-;)
こんばんは。 今回は、煮干しの総本山への再訪問ですね。 それに頂いたメニューがB級グルメの枠を超えた最上級品。 何れ私も追随します。
コメントありがとう御座います！ たっくん さんへ 確かにココ、遠いですね～ 私も暫くは一ノ割大勝軒か大勝軒 東岩槻店にします。 以前たっくんに教えて頂いた大海軒も中々遠くて…(^^ゞ でもココはいずれ！ またぞう さんへ 今回、1杯のラーメンとしては最高額の1,310円となりました。 まあ、2杯分と思えば納得ですが～(^.^) ただ、連食できません。（折角の遠出なので、行く時には考えましたが…無理でした…^^;） 春日部からは1時間半かかりますけど、またぞうさんレビューを期待しています。
前週に一ノ割大勝軒で最上級を食べたら元祖店でも食べたくなり、約2ヶ月振りの訪問となりました。
14時頃に到着で4人待ち。15分してカウンターへ。横を見ると、何やら椀からズズっと啜っている方が！(゜o゜)…どうやら生玉子です。
真似したくなり、これも頼みます。待つこと15分、注文品が運ばれましたので頂きです。
油の膜が張っており湯気は出ていませんが、熱々なのは承知済み。慎重にスープを一口含めば、カツオ先行の煮干し・鶏？動物が後を追いかける旨い味が広がります。
柔らか麺も慣れると問題なし。スープとの相性良く、美味しく頂けます。
では、玉子を軽く溶き、麺を玉子汁に絡めてズズっと…卵の甘みと麺の旨みがハーモニーを織り成し、仄かにダシを感じながら旨さを味わえます。この食べ方はgood！ 他の店でも試したく思います。（出来るのかな？）
チャーシューは薄っぺらいのが8枚。1枚の大きさは中華麺の倍ほど。片側の縁に脂身があり、ロース肉の様です。中々ジューシーで、炙られた風味も感じ旨いです。（トンカツ肉の味がします。）
戻したメンマは薄味コリッとした食感で、よくあるイヤな味が無く美味。名脇役を演じてくれます。
麺＋チャーシューで旨々～合間にメンマの食感・風味で一休み～な感じ(^.^)
大きなドンブリはデフォルト味のまま、デカいレンゲの中にスープを入れ、ラー油や酢を垂らして小宇宙を作って別の味で楽しみます。玉子椀にもスープを入れ円やかなスープを作り、つけ麺風に麺を潜らせズズっと。色々な味わい方で最後まで美味しく頂きました。(^^)/
＜採点後記＞
会計時、おかみさんへ疑問に思っていたことを尋ねてみました。
Q1：チャーシュー麺にはナルトが無いんですね～訳あるんですか？
A1：昔からなんですよ～たまに間違えで乗せて出ると、お客様から言われますわ。
Q2：コチラは大盛りとか替玉は無いんですか？
A2：昔は3玉の大盛りをやってましたけど、今はやってないんです。
これ以上の踏み込んだ確認は、残念ながら出来ませんでした。(^^ゞ