22日は仕事を終え歩いて「福たけ」へ向かいました。

16時過ぎに入店すると先客数名ですが、時間も時間のため余裕がある印象。新メニューの「えび辛みそつけめん（700円）」を２玉、チャーシューと味玉トッピングでライスとあわせて注文します。

しばらくして店員さんから器をもらいました。まずは麺をひとくち…開化楼のちぃ麺は茹で加減がちょうとよく、きっちり水で〆られているため噛み応えがある麺の良さを伝えています。量もデフォで麺２玉と申し分なし。

つけ汁はデフォの味噌つけ麺から背脂を抜いて海老の風味を効かせてラー油を加えたもの。結構辛さがじわじわ来ます。麺との絡みもよいです。具はチャーシュー、味玉、メンマ、のり。端を炭焼きしているチャーシュー、味の染み込んだ味玉も申し分なし。最後はつけ汁をライスにかけて食べました。

新メニューもなかなかよい感じでした。