くどい。味が濃いとか、油が濃いとか、とんこつのだしが強いとか臭みがあるとかそういうことではない。
なんか余計な味が出すぎている感じ。そして麺がぶよぶよとゆですぎ。
千代作より高く点をつけているが、本場の家系からはむしろ遠いと思う。