後日山崎麺二郎に訪問し再確認しましたが、山崎麺二郎の塩のスープに激似でした。
麺は細ストレート麺でスープとの相性も良い。麺の主張がより全面にでると文句なしのラーになる可能性を感じる。
醤油も気になるところ。