2008年9月16日(火)訪問。

昼時に前を通ったのでこちらに。
11:31入店、5割程の入り、後客4名。
「中ラーメン(700円)」「茎わかめ(100円)」「ライス(小)(100円)」を「硬め」で。
おやじがいる昼は久しぶりです。

11:36登場。
スープはちょっと醤油が強めだが、その他は変わらず。
乳化度が高く、パンチの効いた家系豚骨醤油。

麺もお馴染みの酒井製麺。
硬めだが、もちもちした食感もありベストマッチ。

具にはチャーシュー、海苔、ゴマ、刻みネギ、オプションの茎わかめ。
チャーシューはパサロース。
スープに浸して食べないと美味しくないですね。
茎わかめはコリコリ感がいいですね。
ネギとゴマはあるかないかわからない量、なくてもいいですね。

11:46完飲完食。
仕事の移動中だったのでニンニクが使えなかったのが残念でした。
昼間は醤油も強めだったかなあ？ ブレだと思いますが。
まあ、安心して食べられる味ですね。また来ます。