6月19日、17時に訪問。
16時45分くらいにお店に到着したのですが、17時まで中休みとのことで、車の中で時間調整。

カウンターに座り、調理を見ていると野菜の茹で時間が長すぎ。
4分くらいは茹でてました。

コールに野菜ましを伝え、まず野菜からいただくと、予想通りクタです･･･

豚は、シッカリした歯ごたえですが、パサですね。

麺は、ちょうど良い茹で加減で、美味しい。

スープは薄く、カウンターのカエシボトルで味を調整。

前に平井店に伺ったときに、レベルが高かったの再訪しましたが、本日はハズレかな。

やはり、作る方によって、ブレがありますね。