初訪問です。

自分のポカでなかなか訪れることが出来なかったこちらへ。
12：05お店到着、先待ち12人。
12：48入店着席。
上記タイトルメニューを口頭にてオーダー（並んでいる時は店外にて先に注文するスタイルです）
待つこと2分強で着丼。

具材はチャーシュー5枚、角切りチャーシュー、味玉半身、メンマ、海苔、長ネギです。

では頂きます。

まずは麺のみをパクリ！
かなりの太麺でほぼストレートの加水多めの麺です。太い為か結構しっかりと茹でてある感じで表面は軽くヌメりがあります。噛み応えは十分のモチコシですね。小麦の味が伝わってくるタイプで少々ですが塩気も感じます。美味しいです。

続いてつけ汁に投下、すすります。魚介の風味が前面にでた甘系の味です。塩気も結構強めです。粘度はさほどではないですが節粉のザラつきがあるスープは動物系の脂とともに麺に絡んできますね。美味しいです。野菜の甘みというより果物を一緒に煮込んだような甘みが結構感じられます。

チャーシューはバラ肉、まずは汁に浸かってない方を頂きます。味付けは控えめのタレ浸けで脂身は完全に固まっています。ちょっと焦げ味も感じたので表面を炙ってからつけダレに投下するタイプでしょうか。スープに浸したやつはしっかりと味が乗りやわらかくて美味しいですね。味玉は表面に軽くブラウンが色づくタイプですが味はしっかりと着いています。黄身もクリィーミィーで美味しいです。メンマは2～4本程度とちょっと控えめです。つけ汁の味先行で少々筋張りでした。

スープ割りを頼むと鍋に移して再加熱してくれます。熱々なスープ割りはお箸で掬えるほど脂膜が張ります。魚介と節粉にネギの甘みが良く合っていて豚さんのパンチも利き美味しいですね。名物？でもある店主さまの美声ｗも聞けて満足のいく一杯でした。次回は徳丸を頂きに伺いたいと思います。

ごちそう様でした！