全体に茶色のスープで、ラー油、唐辛子、山椒が入り、
具のチャーシュー、メンマたっぷり入っていて、刻んだネギも浮いています。

一口すすると、辛味の中でダシの味がパーッとのどに広がり、
エビを砕いた辛味噌も入っているようで、ダシに続いてエビの風味も広がります。

麺は普通のラーメンと同じ細麺で、しまっていてコシがあります。
さらっとしたスープと良く絡んで美味しくいただける麺です。
中盛りまで無料の張り紙があったので、声をかけ中盛りにしてもらいましたが、
麺の量が少なく、あっという間に食べ終わってしまいました。

つけ汁のスープがあまり減らず、具のチャーシュー・メンマも余ってしまったので
大盛か特盛りにしておけば良かったと、とても後悔しました。

割スープはダシが利いていて、最後まで美味しく飲めました。

食べている時はそれほど激しく辛く感じなかったのですが、食べ終わると
顔からじんわり、額の生え際からポタリと汗がしみ出てきました。